文德小说

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第88章（第1页）

好在核桃做好之后，可以存放一段时间。“我们现在先处理核桃吧，钱婶有没有钳子？”林语安让青禾和红玲把那筐核桃搬出来后，才想起去壳需要工具。“钳子？那是什么？”钱厨娘疑惑的看着她。“！！”不会吧，这个时代还没有钳子吗？林语安有些惊愕，但为了补救又连忙说：“啊，我说错了，应该是锤子才对，用来把壳敲……”只是话还没有说完，她就看到希希和洛洛每人拿着一颗核桃，轻轻的一捏壳就碎了。“这么容易？”希希点头：“嗯。”林语安以为这筐核桃，就跟她前世吃过的纸皮核桃一样，于是也学着拿起一颗，像她们两个那样捏在手里。可惜不管她怎么用力，核桃的壳都非常坚定的保持了完整，甚至连一丝的裂开都没有出现。林语安的手心还因此红了，里面有好几道深深的勒痕。希希见她这样，直接把她手里的核桃拿走，仍是小手轻轻一捏。壳……碎了。“……”林语安连忙把希希的小手抓过去看了看，别说发红，连一道痕迹都没有。“那你们两个帮忙捏核桃吧，如果累了或…手痛就停下来用锤子敲。”“好。”在她们捏核桃时，林语安就带着青禾，与红玲母女快速的把核桃仁给取出来。不过她们四个人的速度，居然比不上希希和洛洛。看着两人一脸的轻松，林语安有种无力感。唉，会武的人就是厉害。可惜她的身体不好，无法练武。在大家的合作下，一大盆核桃仁被剥了出来，青禾正要把核桃壳扔到火里当柴烧。“等等，分心木留下来！”林语安突然想起分心木的作用。青禾：“分心木？”“就是这个。”林语安捡起里面，用来分隔核桃的那一层衣。“啊，这个东西叫分心木呀？有什么用？”青禾有些好奇。林语安笑着说：“这是很好的中药材，它可以起到固肾……呃，咳，咳。”后面的病症好像不好跟她们说，还都是孩子呢，“总之用分心木煎水服用，经常吃的话，可以起到延年益寿的作用。”青禾怔怔的看着手里的东西，懊恼道：“原来这么有用，以前都浪费了！”希希看着那些分心木眨了眨眼睛。林语安拍拍青禾的手，“没事，以后留着就好了。”也因为她这一番话，大家又用心的把分心木从核桃壳里挑出来。洛洛突然想到一个问题。她提醒道：“不是要把核桃仁上的那层衣去掉吗？不去掉的话，吃起来会有苦味的。”“不用，就一点点苦味而已，不碍事的。”“哦。”等所有事情处理完后，林语安开始指挥钱厨娘炒核桃仁，还有炒红糖。原本她是想自己动手的，奈何身高限制够不到灶台，想要站凳子上，但钱厨娘和红玲又死命的拦住，她只好让钱厨娘操作。“稍微炒脆、炒香就可以了，用小火。”钱厨娘：“好。”才刚下锅开始炒，香气马上就出来了。等钱厨娘把炒过的核桃仁盛出来后，希希就睁大眼睛盯着不动。“来，尝一下。”林语安捻起一块核桃，给她喂到嘴里。“脆，香！”希希笑眯眯的给出评价。洛洛讶异的看着希希，像是没想到她也会有这样的表情一样。“你们也尝一块吧。”林语安自己吃完之后，对味道非常的满意，看到青禾也在盯着盆子，便让大家都试一下。青禾：“嗯，好吃！”洛洛吃完后，也点头表示赞同。其实她们以前也吃过炒过的核桃仁，但不知为什么觉得这次的特别香和脆。钱厨娘和红玲试过之后，都记住了这个口感，以后想吃的时候，她们就可以再次做出来了。林语安：“先倒一勺子水进去，然后开始炒糖。”“好的。”原本应该用白砂糖的，这样才会有挂霜的效果，就是外面有一层白色。不过白砂糖还没有研发出来，只能用红糖。味道其实都一样。当钱厨娘把希希碾碎的红糖倒进锅后，才一会甜腻的香气就在空气里飘荡开去。“火稍微大一点点，不然糖会反沙。”在控火的红玲立即回应，“好的。”等碎糖化成糖水后，开始冒出许多的泡泡，接着泡泡又消失了。这时林语安喊道：“红玲，小火，让糖浆慢慢变成浅琥珀色。”红玲：“好!”看到锅里的糖浆又开始冒大泡，林语安立刻喊道：“就是现在，把核桃仁倒进去快速翻炒。”