文德小说

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第87章 夫郎的家底可别被她玩坏了（第2页）

姜融说：“这会儿林大夫去瑞城了，等她回来了你去她那边拿一些，厨房有的她那边就不拿了。”

“你再另外拿点白芷，陈皮，月桂叶，甘草，丁香，山楂，豆蔻，量的话每种就这么抓一把吧。”

王秋都记下了，她说：“小人这会儿就去药房，林大夫不在，她夫郎在啊，平日里忙起来她夫郎也会帮忙抓药，多少懂一点。”

“有时候我们单一的要点什么，直接过去拿，药柜的抽屉上都写着草药的名。”

姜融轻笑：“好，那你现在过去拿吧，都放一起没事。”

“好嘞。”王秋从桌上拿过一个篮子去药房拿香料。

很快，她就把东西拿了过来，紧接着柴梅把牛肉送过来了。

趁着柴梅还在厨房好奇地看着桌上那一篮子药材，姜融开口问：“酱牛肉或是卤牛肉一般都是怎么制作的？”

柴梅一脸迷茫：“这两个没区别啊。”

姜融下意识地抬头看向她，随后把视线落在了专业对口的王秋大厨身上。

王秋皱眉犹豫了一下说：“有点区别，但很多人都觉得这两种是同一种。”

“用一些简单的调料腌制后煮入味了就是酱牛肉，剩下的汤汁慢火熬牛肉，做出来的就是卤牛肉。”

“各酒楼饭馆卖得最多的还是酱牛肉，煮好的牛肉切成片是上好的下酒菜。”

“其实做卤牛肉的做法就是小火炖煮的做法，正儿八经买卖属于有点杂乱了。”

姜融点点头，这样的说法好像也没有什么问题。

她说：“接下来我想做酱牛肉，用这些香料来配个卤汁，我不拿到小厨房做了，就在这边做，卤汁可以反复使用，要是味道可以的话，可以专门弄口锅或是大一点的罐子放卤汁。”

“好啊，先怎么做？”柴梅一边问一边撸起袖子准备参与进来。

王秋则是直接把牛腱子肉从篮筐中挑出来去清洗准备。

姜融心中挺欣慰的，不管她做什么，大家都会尽心尽力地帮忙。

就算碍于她是少妻主的身份不敢反抗，只要大家愿意跟着动手，一起创新，这就足够了。

自家少妻主的厨艺，大家还是很有信心的。

姜融是有个大概的方向，详细的还是靠王秋这位懂食材搭配的大厨。

那些香料用量是王秋在把控，有些东西加太多了盖味，她很小心地把控着，凭着自己的厨艺把每种香料的量控制在她觉得味道不会太冲的量上。

柴梅就在旁边打打下手，烧烧火，认真学习着制作手法。

这波操作最大的难度就是香料的搭配，适当的香料才能配出足味的卤水，这个卤水才是最关键。

姜融说几句，王秋就清楚意思，可以把她的意思完完全全的表达出来。

卤水熬好，腱子肉处理完毕下锅慢熬。

“看着点火，就这样慢慢熬着，需要好几个时辰。”姜融看了看之后就是耐心等待的阶段了，她提醒了一句，收拾好篮筐中的几块牛肉，还拿了一跟牛骨，准备中午给小夫郎炖汤喝。

王秋笑着说：“少妻主放心，小人就在厨房守着。”

姜融放心地拿着牛肉和牛骨回小瓦房，在小厨房把牛骨炖上了，剩下的那几块牛肉准备中午煎牛排吃。

她在厨房摆弄食材的时候，一股寒意凭空而来，她眉头一皱。

这种阴森森的感觉妥妥就是死士挨近她了。

“怎么说？”她没有寻找是哪个死士过来了，头也没抬地问了一句。

熟悉沙哑的声音犹如天外来音在她耳边响起。

“乌桐心和周然联手了。”