文德小说

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第101章（第1页）

将种子撒好，她又仔细嘱咐丫鬟们，“这个一定要小心替我看着，不能浇水太勤，但也不能叫它干，得来不易，千万不可浪费。”众人忙点头。取过种子的辣椒皮还在桌上放着，樱桃看了一眼，请示道，“主子，这个要丢掉吗？”“这个有用，当然不能丢。”裴秀珠喜滋滋道，“今天我便要拿这些做菜。”对，做一些别人都没尝过的味道。~~天将正午，小厨房里又开始飘起了香味。裴秀珠忙中有序，先将土豆削皮切丝，将粉丝放入锅中煮软，捞出过凉水，又切了鸡肉丁，胡瓜丁，再炸一碟花生米。而后，她又取了三只肉蟹，快速将其大卸八块，以少许盐胡椒粉料酒腌制。最要紧的，是将辣椒皮切成小段。别看只有六个小辣椒，却已经足够了。毕竟此时除过她，没人尝过辣椒的味道，所以只要一点辣椒，就足以叫他们感受到那股对于舌尖的刺激感。毕竟，吃辣也得循序渐进着来，一下吃太多，谁也受不了。配料准备齐全，她便开炒了。将辣椒葱蒜炝锅，快速下入土豆丝翻炒，只需少许酸醋咸盐，待土豆丝断生，便可以出锅。再次以辣椒段炝锅，与葱姜蒜末一同炒香，下入猪肉末煸炒，待炒出肥油，便下入煮好的粉丝，烹以酱油咸盐，快速翻炒出锅。接下来，她再度用辣椒段炝锅，炒熟鸡丁，下入胡瓜丁花生米，调以面酱增香，等鸡丁胡瓜丁酱色油亮，便起锅装盘。接连炒好三道开胃小菜，接下来的这道，才是今日的主菜。她将方才腌制好的蟹块粘上生粉，下过油炸，待炸好捞出，再切葱姜，细细剁一碗蒜蓉。又取了一个隔夜冷馒头，捏碎成渣。丫鬟们在旁看得惊奇，忍不住问，“主子这是要做什么？”裴秀珠只神秘一笑，道，“等会儿就知道了，去准备些豆豉来。”樱桃应是，赶忙准备好豆豉。一切就绪，裴秀珠下葱姜豆豉炝锅，将蒜蓉细细煸至金黄，再下入辣椒段，锅内立时呛出一股辣香，此时下入炸好的蟹块与馒头屑，烹以酱油料酒盐，旺火上快速翻炒均匀，便可以出锅了。一时间，蒜香，蟹的鲜香，以及些许冲鼻的辣味，弥漫在整个后院。待到这些香味飘到萧景曜的鼻尖，他便知道，该吃午饭了。果然，没过多久，福厚便将沉甸甸的食盒提到了他眼前，笑道，“王爷，王妃给您送了午膳过来。”萧景曜正好奇那香味是什么，便起身去了饭桌前。待福厚将食盒里的美味一一摆放好，萧景曜惊奇发现，除了饭菜，还有一张简短的信。裴秀珠先为他介绍了一下菜名，分别是“酸辣土豆丝”，“蚂蚁上树”，“宫保鸡丁”，以及“避风塘炒蟹”。又说，这些菜都放了一点辣椒，应该会有些辣味，如果他受不了，可以喝些水来缓解。唔，就是昨夜辛苦“捡”回来的那个东西。他了然，搁下信纸，开始尝菜。先尝了一筷子土豆丝，果然，才一入口，他就感受到了舌尖上的辣感。这世间许多食材，譬如葱姜蒜，都有辣味。而令他意外的是，辣椒的辣，竟比姜蒜辣米油的辣都更加直接浓烈。与此同时，也更加刺激人的食欲。尤其这道土豆丝，辣味与醋的酸香掺在一起，叫他忍不住想吃米饭。果然好吃。接下来，他又试了试蚂蚁上树。唔，入口同样有辣感，却与土豆丝的酸香不同，滑爽的粉丝吸足了猪肉末的油脂，香味十分醇厚。鸡丁亦是十分不错，辣味与酱香为滑嫩的鸡肉丁增添光彩，胡瓜解腻清爽，花生米香酥可口，三种不同口感的食材混在一起，竟然如此相得益彰。这三道都是下饭菜，眼看着萧景曜已经就着菜吃了大半碗米饭，一旁暗自流口水的福厚不禁有些着急。——那道炒蟹看起来才是重头戏啊，颜色红润，蒜香扑鼻，光是闻味就让人馋疯了，王爷怎么不赶紧试试呢！再不吃，等会儿凉了可就不好吃了。好在，尝过前三道菜后，萧景曜终于将筷子伸向了那碟“避风塘炒蟹”。他先夹了一块肉蟹，才入口，便立时感受到了极鲜的味道，其中还混着辣椒独特的辣香与蒜蓉的香味，霸道的填满了口腔，叫人十分满足。尤其，那蟹块上还沾了些许金黄色的碎屑，焦脆而不煳，又吸足了辣鲜咸香，着实是点睛之笔。初时，萧景曜并未尝出那是什么，待到专门舀着吃了一口，半晌，他才品出来，似乎是馒头屑一类？