文德小说

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第36章（第1页）

不过节不办宴的，把钱花在吃上，她心惊肉跳的，十分不踏实。“婶娘，你先出去吧，我做好饭了再喊你。”宣秀秀笑道。她理解王香莲的想法。也没说太多，只催着她先去忙别的。王香莲摇摇头转身出去了。她打算拿自己旧衣服给小明改一身衣服……很快，厨房就剩宣秀秀一人了。她不由得感叹。孟家厨房太简陋了。一个土灶，一口锅，一地的稻草和干枯枝。调料也就一点盐巴。没时间管这些，她开始忙活，想整一顿好吃的。现在只需要将火点燃，用大锅炸板油就好了，至于烧排骨这种菜，她得去空间用煤气灶来烧，一旦火候没掌控好，排骨得烧糊咯。宣秀秀直接从空间转移出打火机，点燃干草，再将木柴放入灶中，等火烧起来了，再将板油洗干净，放锅里烫干水，这才开始切块榨油。烧排骨还是得用猪油烧才好吃。之前她用色拉油烧过，虽然油放得挺足的，但吃起来还是没有猪油烧的香甜。等板油切块放入大铁锅中，宣秀秀还从空间转移出色拉油，倒了点进去，这样炸油才不会糊锅。等猪油炸得差不多了，她将厨房门给关上，用念力圈住厨房，这才闪身进了空间。她进小居室后，直奔厨房。从抽屉里取出一个很久没用过的大电饭锅，舀了好几桶香米进去。然后，她开始烧排骨。烧排骨先烧糖色，冰糖是必须的。油锅烧好，下冰糖，等糖色烧好了，她将洗净的排骨放进去，等每一根排骨都裹上了一层薄薄的糖色，再丢入生姜，八角，蒜瓣儿翻炒。炒得差不多时，她再加水，放料酒去腥，加生抽老抽调色，盖上锅盖儿。开大火，等水开了再转小火慢烧。烧排骨的空隙里，宣秀秀又架起一口锅，滚刀切了个茄子，将茄子放在油锅里过了一遍再捞起来。等茄子过了油，她再在锅中放油，加入茄子，放生抽老抽，加勾芡，咕咚咕咚冒着汁水的茄子差不多就做好了，香气四溢。她盛起茄子，又洗出两个番茄，简单做了个西红柿炒蛋。约莫过去四十分钟，宣秀秀揭开锅盖，排骨的香气瞬间扑面而来。她尝了尝咸淡，又加了一点盐进去，这才露出满意的笑容。排骨烧好了，她挑拣出里面的配料，将之装入大碗里。宣秀秀出空间时，锅里的油全然炸好，灶台里的火也只余了一点火星。她拿来竹编篓子，将猪油渣一点点盛起来，放在篓子里晾凉。油渣村里人会拿来炒菜，小孩喜欢直接当零嘴吃，对缺粮少油的庄稼人，这可是好东西，宣秀秀自然也不会浪费。她从破木柜里翻来翻去，翻出个底下早露了黑的大搪瓷缸，将猪油全部装起来，还有多的就用大碗盛着。等她撤了念力，喊来王香莲时，灶台上摆着一大碗红烧肉，一碗茄子，一碗西红柿炒蛋，还有一篓子大米饭，香气扑面而来。王香莲的心荡漾着水花，久久难以平复。她总觉得家里日子应该越过越难，毕竟多了两孩子，怎么跟她预想的完全不相符呢？哪里出了错？恍惚间，宣秀秀的喊声喊来了小岁宴。“姐姐，吃，小明要吃。”小家伙双眼放光，眼神黏答答的，口水直往肚子里吞，恨不得扑到灶台上。“好了，我们出去吃，还有啊，你可不能吃多了，小心闹肚子。”宣秀秀轻敲了敲小岁宴的脑瓜儿。小岁宴饿得狠了。他吃荤腥太多，晚上说不定得闹肚子。所以当饭菜上桌后，宣秀秀只给他夹了西红柿炒蛋，还有几块茄子，一块排骨。“什么东西这么香？”孟鹤平放下锄头。他一进门就嗅到了浓郁的香气，肚子闹得史无前例的厉害。等他走近饭桌，王香莲局促不安地坐着，他有点糊涂道：“怎么买这么多肉，有钱得省着点花……”等他回头，见宣秀秀端来几大碗饭，孟鹤平又沉默不语了。秀秀这孩子是孟家的福宝。她一来，家里好事连连……该吃好点，不能亏待了孩子。他坐下来，笑呵呵道：“这是什么菜式，我怎么没见过？这是鸡蛋吗？”鸡蛋还能跟番茄一起炒？村里没人这样吃过。一般鸡蛋不是水煮就是用滚开的米汤冲蛋花，或者打个溜水蛋，过年过节隆重点，就用炒菜的油煎个蛋。这吃法还挺稀罕的。宣秀秀笑道：“快吃，我见饭店里人家这样吃，就学了来做，没想到一做还成功了呢。”