文德小说

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第173章（第1页）

初赛苏灵毫无悬念的晋级了，而且还是·苏灵正在准备奶茶火锅的原材料，想要做好一款奶茶锅，奶茶汤底的作用绝对是重中之重，这款的汤底是原味奶茶，只是整个火锅的基础，需要用各种不同的小料调料进一步调制口感。不过她打算先制作口感丝滑的原味奶茶，这个配方在店里制作过很多次，核心要领早就烂熟于心，想要非常香醇似乎的口感，需要的红茶和牛奶两种原材料来制作，红茶发酵的清香和还有奶味浓郁充分融合在一起，加热以后牛奶因为红茶的颜色开始变成有些发红的奶咖色，非常浓香味道突然散开，闻着味道非常纯正。煮奶茶非常简单，只需要几分钟就可以得到一大锅香浓奶茶，放在一旁静置。之后又开始制作小料。经过上次第一轮作品的拍摄，这回店员们配合拍摄新作品更加得心应手，把苏灵需要的材料全都放在一旁备用。苏灵决定先做奶茶小料里面的芋圆，芋圆是一款非常有特色的小吃，吃起来香软甜糯，口感q弹，和奶茶一起搭配饮用，味道绝对会更好。制作方法也非常简单，原材料以木薯粉做作为基础，可以搭配紫薯粉，红薯粉，牛奶粉，芋头粉，南瓜粉，抹茶粉，和火龙果果汁，制作不同颜色的芋圆，特别是许多种口味的芋圆都放在一起煮之后，颜色红红绿绿非常鲜艳，感觉非常好看。每一个芋圆的形状都是圆柱体小方块，芋头味是乳白色的，紫薯味是明紫色的，红薯味道是橘黄色，南瓜味道是金黄色，抹茶味是碧绿色，火龙果是红色的，放在开水锅中，各种颜色万紫千红的芋圆在沸水中翻滚，随着温度加升之后，芋圆竟然变得晶莹剔透，在锅中好像一颗颗颜色鲜明的宝石似的煞是好看。如此多的颜色放在一块看起来是非常诱人的，给视觉的冲击力，确实看起来非常好看。芋圆制作完放在冷水里面快速冷却，口感会更加有弹性，就可以放在奶茶旁边备用了，其他的食材，苏灵制作了焦糖珍珠，和脆波波，西米露，椰果，密制红豆，蜜制绿豆，这些都是店里经常用到奶茶配料，所以基本上都是很快做好，简略叙述。重点拍摄一些之前店里没有的，苏灵制作烤椰子脆片，还有各种瓜子仁，山楂片，蜂蜜燕麦片，以及奥利奥碎、焦糖布丁、烧仙草、全都是必不可少的。还有很多不常见的，比如荔枝肉果冻，葡萄果肉果冻，芦荟果肉果冻，黑芝麻流心小芋圆，夏威夷坚果碎，核桃坚果碎，葡萄干、雪白奶麻薯，香甜血糯米、抹茶奶冻，青稞，奶酪奶盖，奶茶蛋糕酱，桂花乌龙酱，奥利奥奶酪酱，草莓双皮奶冻，玫瑰草莓酱，百香果酱。