手机浏览器扫描二维码访问
最?后吃掉百叶结。
百叶结也就?是豆腐皮而已,形薄如纸,色黄白。
这时候的百叶结已经吸收了所有食材的味道,炖到酥烂,一口咬下去,鲜味四溢。
此汤鲜味浓厚,涮菜甚至连调料都不用蘸,就?足够把眉毛都鲜掉。
上辈子江西人的乔琬,记忆中?,家里对于?春笋的料理方?式总是油焖、红烧一类,对腌笃鲜是在美食博主的视频中?看到、认识的,工作后才真正?尝到了正?宗滋味。
做腌笃鲜的时候,她也会想起一些?食客的好奇。为什么同样的做法、食材,到了他们自己家中?庖厨,或是其他店铺的模仿,味道就?大相径庭了?
其实并没?有什么神秘调料,汤鲜源自于?笋鲜、肉鲜,食材要足够的新?鲜。
另外的关键又在于?火候和调味的把控上,中?火去炖,一点着不得急。
这样腌肉才酥,鲜肉才烂。
春笋嫩,汤色白,食材本鲜经长时间的炖煮被完全释放了出来,是才醇厚鲜美。
食材下锅的顺序也有讲究,若腌肉与?鲜肉同时下锅,口感上就?会一言难尽。
所以?,模仿者大抵只是模仿去了一个框架、招式,却没?注意到这些?细枝末节处,口味上才会“差点火候”。
腌笃鲜火锅除了深受士子们的喜爱,也颇受年长长辈们的青睐。
沈大学士携酒寻友,遍访之后,仍只有李祭酒与?他一般清闲,二人于?府中?小叙。
晚膳时分,小厮来询问是否摆膳。
提及饮食,沈大学士捋着胡须,感慨道:“前日于?一小友府上尝到一物曰腌笃鲜火锅,正?如其名,鲜香无穷,滋味甚妙,食过方?知春味浓。”
李祭酒被勾起馋虫,便遣小厮去点一锅炖不下的外送。
二人酒也不饮了,对着黄铜双耳小釜,大快朵颐。
“此咸肉与?鲜肉之味和美,陈鲜互映,滋味饱满,实在不知是何等妙人老饕才能有如此巧思。”
李祭酒夹起一块炖烂的五花肉,肉附着在筷子上摇摇欲坠,他忙用嘴去接,顾不得形象。
沈大学士倒是听学生提起过,得知这火锅店的店主人实则是一位双十?年华都不到的小娘子。
“据说还是宫人出身?。”
“宫中?司膳局竟有此等人才,也不见宫宴御膳学得半分精髓。”
二人生出同感,想起那些?年朝会年节宫宴上一起吃过的冷羹冷饭,相视一乐。
又有富贾娘子,点过一次外送后,亲自来了店里:“我昨儿点的腌笃鲜外送,是你们这儿有的吧?还有些?什么锅子,类似这样清淡鲜味的。”
富贾娘子约莫二十?五六岁,一身?精细绸缎,饰以?金钗,腕子上挂着一对瞧着沉甸甸能砸死人的足金镯子,富贵逼人。
官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...
关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...
精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...
朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...
前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...
官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...