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第13章 野猪肋条焖豆角（第1页）

第13章野猪肋条焖豆角

夕阳斜斜挂在天边，橘黄色的光洒满大地，远眺前方能瞧见不久前才收割完粮食的土地，一茬茬稻草桩子，整齐有序在田里排列着。

村中家家户户的屋顶飘出阵阵炊烟，妇人在家中忙碌夕食，汉子们趁着天还未黑，挥舞着锄头在地里忙活，一个个勤劳的侧影被夕阳映照着似在发光。

桃花发现自家方向的上空炊烟升起，心中一慌，拉着卫大虎的手加快了步子：“爹回来了，我得赶紧回家准备夕食。”

“爹回来便回来，有甚好着急的。”嘴里说不急，步子却大步迈着，吃过桃花做的午食，他哪里还愿意吃他爹煮的猪食。

谁家当爹的会做饭啊，有些汉子连灶房都不会进，若是被外人知晓，定会骂她这个当儿媳妇的好吃懒做！

夫妻俩各想各的，却一同加快脚步，踩着夕阳推开了自家新做的竹院门。

卫老头不在灶房，他只是往灶膛里塞了木头燃着火，锅里热水还未冒泡，应是才下不久。桃花舒了口气，气都不急喘一下，挽起袖子开始做夕食。

昨日办席，家中收了不少菜，村里人家即便是拖家带口的来吃席，也万万没有吃下主人家一头猪的，那也不太不像话了。便是做客的不讲究，在灶头忙活的婶子也干不出这种事儿，她们给留了几块肋条。

他们可没有富户人家讲究，肋骨是好吃，可耐不住骨头多啊，便是三岁小孩都知道捡着肥肉多的大油吃，有些人家一年到头不见油水，谁乐意啃那骨头。

桃花原本没打算动那几根肋条，她寻思着中午爹和大虎都一幅没吃饱的模样，便忍痛多下了两碗米。米才刚舀出来，她就眼睁睁看着卫大虎利落地拿着砍刀几下就把肋条跺成了块状，还道：“全是骨头没啥肉，今夜将就着吃，明日我带你进山捉鱼，咱吃烤鱼啊。”

“……”桃花只能叫他去拿些豆角来，今夜便吃豆角焖肋条肉吧。

卫大虎去堂屋拿了豆角，自顾自占了烧火的位置，桃花见此也不多言，她麻利地收拾豆角，撕开两边的筋络。若不做这道工序，吃起来便不得劲儿，老想要把它吐出来，烦人的很。

把筲箕里的豆角收拾好，往木盆里舀了半盆水，把豆角倒入水里，随后桃花便叫卫大虎加柴火，火得旺起来了。

待锅一热，她往锅里加了一点猪油滚锅，紧接着把肋骨倒入锅中一阵来回大火翻炒。待肋骨炒出肉香且两面微焦，随后倒入酱油调味上色，又用木瓢舀了半瓢水水倒入锅中，加入粗盐和一早准备好的葱段，最后盖上盖子焖着。

桃花瞅了一眼另一个小灶头煮着的饭，然后去堂屋拿了两个萝卜，用之前洗豆角的水洗干净后用刀切成块放到一旁备用。做完这些，她一边擦灶头上的水，等锅中的肉焖了差不多时辰，她把豆角倒入锅中，盖上盖子继续焖着。

掀盖时，那股强烈的肉香儿弥漫在不大的灶房，卫大虎耸动鼻子猛吸了好几下，口中抑制不住开始分泌津液，喉结上下滚动几下，馋得不行：“桃花，还有多久才能吃啊，我瞧着差不多了。”

“豆角才放下去呢，多焖会儿好入味儿。”桃花切了些葱花备着，有一搭没一搭应付着一脸馋样的卫大虎。俩人说话间，卫老头也往灶房来了一趟，虽是没说话，瞧着也像是闻着味儿过来的。

桃花不搭理卫大虎，但肯定要和爹说一声：“爹，我再煮个汤便能吃饭了。”

“你忙，不急。”卫老头心满意足离开。

桃花揭开煮饭的盖子，白雾升腾热气扑面而来，她挥了挥雾气，用筲箕把米饭沥出来，再把沥出来的米饭放入甑子里，在上头戳了几个孔，这般再蒸一刻钟米饭便熟了。沥出来的米汤她用一个大木盆装起来，这是可以喝的。大米煮饭的米汤没有人会扔掉，穷苦人家多喝米汤身体都会康健些，那些没有奶水喝的小娃娃，若是能有米汤喝也是能救命的。

只是穷苦人家舍得顿顿大白米煮饭吃，便是桃花都极少喝到米汤，她很小心地没有落下一滴滴，把锅里的米汤全部盛入了木盆中。

做完这些，她把煮饭的小锅洗干净，再倒入干净的水，叫卫大虎往这边灶膛加柴火：“火再旺些。”

“好。”卫大虎往灶膛里塞了一堆干柴火。

待大火把水煮沸，她把之前准备好的萝卜倒入锅里，等萝卜煮熟的期间，她叫卫大虎往炖肉的灶膛里加柴火，待大火收汁后，她再往锅里加入少许盐，然后用盆把肉盛出来。

与此同时，萝卜也煮好了，桃花同样往锅里撒了盐，把萝卜带汤水全部倒入另一个准备好的盆中，撒上葱花，今晚的夕食便准备好了。

卫大虎在一旁早已等不及了，等桃花一声令下，他一只手端一盆，完全不怕烫似的，如山般高壮的背影都透露着欢快，嘴里大喊：“爹，吃饭了！”

一盆野猪肋条焖豆角，一盆萝卜汤，两个碗，一个盆，齐活了。

桃花已经在短短两顿饭里琢磨明白，家里这两个大男人是有啥吃啥不挑嘴，只要量足够就行。当然了，若能把食物做得对味些，那就是顶顶高兴满意，他们能吃的更多。

野猪肋条被浸满了汤汁，闻着喷香，吃起来油而不腻，特别对卫老头的胃口。若是腻口，便喝一碗萝卜汤解腻，撒了葱花的萝卜汤喝着别有一番滋味，这道菜很对桃花的胃口。

卫大虎捧着盆埋头猛吃，根本顾不上说一句话，桌上两道菜都合他胃口。吃到一半他更是嫌这般吃着不够来劲儿，把焖肉的汤汁全部倒入了盆里，搅合搅合大米饭，让它们全部染上汁水，然后埋头心满意足吃的喷香。

卫老头慢了他一步，见盆里的肉汁全被他倒了去，气得吹胡子瞪眼，恨不得拿筷头敲他脑壳。