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事实证明,白艾的担心又是多余的。老爷子亲自配了陈皮白芍莱菔子,让她加水煮沸后又小火煎小一会儿,去渣取液给白芨吃。“累及了你了,师妹。”白芨特别不好意思,吃东西没节制吃出了病,还让白艾来服伺。“没事,哥哥,爷爷说这个有柔肝止痛理气消食的功效,你多喝几次就会好了。”自己是罪魁祸首,自然得将功补过了。小小厨娘白芨吃了药下午的时候还是起来了,毕竟他不起来白艾抓药速度太慢。强撑着带病坚持工作,真是好员工。不过,他一直不敢在爷爷面前流露难受感,否则爷爷非扁他不可。唉,谁让小师妹做的饭菜香呢!自从艾香露了一手烧菜的本事后,她几乎化身为白家的小厨娘了。中午这一顿在白家吃,总也不能占人便宜,所以很自觉得的下厨做饭。这天,艾香又背了好些新鲜的山药来。“吃了淮山有助于消化。”看着白爷爷盯着自己,艾香不好意思的说道。“嗯,吃了淮山又可以做红烧肉了。”白爷爷说话语不惊人死不休:“反正我是不会吃撑的。”意思是他想要吃红烧土豆了?老爷子还交待白术去买肉,说多买一点。白艾想有钱人家就是不一样。自家连饭都要省着吃,人家家里肉可以当饭吃。白艾也要跟着白术去肉摊。看着四只猪蹄,白艾的心蠢蠢欲动起来。猪蹄的价格比肉便宜,才十二文一斤。“这个怎么吃?”白术身体不好,时常出去走动的时候就顺便买菜买肉,从来没想过要买蹄子。这就是没有女人的家庭!“炖煮卤烧都行!”白艾道:“要不,我们就买猪蹄?”白术不仅买,还给全买了。吓得白艾直说吃不完。“吃不完晚上再吃。”男人就是这么豪爽,反正都是吃,多吃一顿也没有问题。猪蹄炖山药,味道不错。最想干的是卤猪蹄。这种味道离自己有两辈子的距离。不过,说起来轻巧,真正打理猪蹄也是麻烦事。白艾将火钩烧红了,然后一条条的烙毛。不烙毛的猪蹄绝对会有一股骚味道。烙得漆黑的一块块,还得慢慢的刮洗。四只肥肥的大猪蹄子白艾差不多打理了大半个时辰。“哥哥,你帮我砍一下猪蹄吧。”要砍成了小节还真是考验她的力道,最后只好求助。白艾将砍成小节的猪蹄先用开水煮沸进一下血水,然后捞了一根猪蹄炖山药,当然,削山药这事还找白芨帮忙。不得不说,白芨是一个很好的哥哥,让干什么干什么,从来不多话说。白艾让他配一个卤料方:山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、千里香、香茅草、排草、干辣椒等等。结果,好几样东西他都没有。仔细看了看,药类是一样不缺,缺的都是调料。也是,药店怎么能变成干杂铺呢。“我去卖外看看有没有这你说的这个八角卖?”只要听说是做好吃的,白芨觉得跑一趟也值得。“不用了,哥哥。”条件有限,有多少用多少吧。白大夫看诊了两个病人后闻着了肉香。“这个丫头做饭成本不少。”刚才白芨翻箱倒柜边念边找的事他假装没看见。嘴上有点报怨心里却是满满的期待。白家就是有钱,问了白术家里居然还有糖。白艾将油倒进锅里,放了几勺糖下去,用小火炒,炒到深红色的时候加了点水,再放成卤水里面一起卤。色泽美观,香鲜醇厚,软熟滋润,特别是蹄筋还带着亮色,白芨看着桌上的肉咽了好几次的口水。“你这是什么菜?”白术觉得这丫头来学医有一点好处,就是将自己的胃口养好了。“卤猪筋啊。”要是在家里面,白艾早就不客气的动手抓了,这会儿还得强制自己将口水咽下然后给老爷子挟了一个:“爷爷,来,您偿偿。”白大夫挟起看了又看,送进嘴边。白术白芨白艾都以为他要吃的时候,却见他闻了闻又放了下来。“用了丁香、白蔻、白芷、橘皮、桂皮……”一味味的药材说了出来。“爷爷,您真厉害。”白芨配的料,自然是最明白。“爷爷,还差几样东西呢,要不然会更香的。”您老能不能先吃啊,老的不动口,小的就不能动手:“爷爷,您快偿偿,味道好不好?”一口咬下去,满口浓香。“嗯,不错。”白大夫可不是随便夸人的人,一句不错白艾眼睛都亮了,也就是说她成功了!
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