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楼云春一边生火,一边看胥姜揉面,脚边还蹲着烤火打瞌睡的月奴。
胥姜揉好面,在表皮抹了清油发酵备用,随后又剁了半块鲜肉,葱、姜、蒜,然后加盐、胡椒、少许茱萸油和馅儿。
胥姜把馅料给楼云春闻了闻,“香么?”
“香。”
“香就好。”
胥姜把发好的面团分成剂子,又几番折叠抻合,才将馅料包进去,面与馅料都备得恰好,不多不欠。
胥姜包完最后一个,楼云春这头的火候也刚好。
她架锅刷油,待油五六成熟后,将包好馅儿的面团压平,一个个放进油锅里文火慢煎,煎到两面焦脆便可起锅。
一锅可煎四只,她共煎了五锅,整个厨房都弥漫着饼的油香。
煎完,她就着方才打包用的油纸裁来,先包了一只饼给楼云春。
“趁热尝尝。”
楼云春接过饼咬下一口,外皮层层酥脆,馅料鲜香油润,里头的葱与茱萸油混合后带着甜辣,尤其开胃。
他几口便将一只饼吃完,胥姜见状又给他递了第二只。
瞧这模样,不必问,自是喜欢的。
胥姜也拿起一只啃起来。
嗯,确实香。
“胥娘子?”外头传来汪掌柜的声音。
“这狗鼻子。”胥姜笑骂一声,应道:“厨房里呢。”
不一会儿,汪掌柜便搓着手笑呵呵进来了,“烙饼呢?”又冲楼云春打了个招呼,“楼公子,早。”
“早。”
胥姜递给他一只,“刚出锅的,趁热吃。”
“一开门闻到香味儿,便知道是你在做吃食了。”汪掌柜接过饼咬了一口,“香!”
又道:“往天不睡到日晒三杆不开门,今儿怎地这般早?”
“过会儿要送书去国子监。”胥姜也问他,“你今日为何也这般早?”
汪掌柜无奈道:“今日有大户人家办席,我也得去送米。”
两人对视,各自笑开。
吃完饼,胥姜又包了几只,让汪掌柜给家里人带回去,剩下的留给林红锄,随后锁门,与楼云春一起驾车前往国子监。
晨曦渐浮,铜铃声声,老牛载着满斗诗书,踏着如云堆雪,前往京城第一学府。
胥姜沐浴在晨光之中,眼底明光万丈。
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