文德小说

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第6章（第2页）

蛋壳在空中一碰即碎。

“嗒！”

黄澄澄饱满的蛋黄，清澈透明的蛋液，分别落入早已准备的两个小碗之中！

取蛋黄，左手翻扬，一小勺白糖和柠檬汁同时落入蛋黄之中。

右手同时操过一个打蛋机。

不过却不是用机械搅拌，而是纯手动打浆。

“哒哒哒——”

打蛋的笼状棒和碗壁的碰撞，发出极富有节奏的敲击声。

如果有甜点大师在此，一定会惊得目瞪口呆！

秦浩手臂的挥舞，上下翻腾，急促有力，而又稳稳当当。

长时间保持着一个频率和角度，速度始终如一。

竟然有人能将力量，和速度控制得如此完美！

即使是几十年的老师傅，也断然没有这份功力！

更令人惊讶的是。

蛋液混合着白糖和柠檬汁，很快就被搅拌成乳白状！

略微粘稠的蛋液，像是乳白色，纯净的牛乳一般。

拿起打蛋棒，顺滑的乳白色蛋液沿着棒壁边缘滑落。

“嗒！”

蛋液滑落，没有激起一丝涟漪，甚至，连一丝泡沫都没有！

“手打果然比机器来的要稳当，没有让一丝空气融入！”

秦浩点了点头，面露一丝满意。

空气的融入，会让蛋液的一些成分氧化，不利于口感！

随后，小火慢煮，让蛋浆微微粘稠。

一分钟后，原本犹如牛乳一般的蛋液，此刻像是调浓的酸奶！

而后倒入碗中冷却备用！

接下来是第二步！

主料草莓泥的制作！

“怪不得被称为神级甜品，有这神品草莓的加入，不好吃都不可能！”

秦浩取出三颗神品S级红油草莓，洗净备用。

所谓的草莓泥，就是将草莓碾碎，常用的办法也是用打蛋机搅碎！

但秦浩不会用这么粗糙的手法！

彻底打碎，将破坏草莓的组织，而且将草莓的汁水榨出，会极其影响口感！

而秦浩，却是将草莓放在案板上。

操起锋利的水果刀，快刀切入。

“蹬蹬蹬！”

像是急促的马蹄声。

那是快刀快切的声音。

秦浩的刀工匪夷所思，远处看，只能看到一串残影！

三颗硕大的草莓，在秦浩的手中，转瞬间，已然变成了大小均匀的草莓细沙！