文德小说

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第42章 羊蝎子锅（第1页）

深秋霜露重，戚莳把院子里的白菜收整了起来，堆在厨房里面，准备晚些时候抽空腌些咸菜来吃。远处的山林灰蒙蒙的，树叶零落成泥，只剩下了光秃秃的枝桠，打眼望去，像是已入了冬似的。顾尧今儿和李庆去镇上卖猎物了，这段日子他也没怎么上山，做的陷阱里零零散散的也打到了十几只野兔野鸡，留在家里也吃不完，就拿去镇上换些零用，顺便找镇上的砖窑，把明年开春要用的砖给订好。戚莳搓了搓手，顾尧说是午饭前就能回来，现在饭都做好，也没见他的身影，戚莳也没再等他，拨了些午饭放锅里温着，自己先把午饭吃了。回到堂屋把之前做棉衣和棉被剩下的一点儿棉花和碎布从卧房拿了出来，看如今这样的天气，今年的冬日定是比往年要冷些的，他打算给他和顾尧一人做一只暖袖，冬时也能暖暖手。“阿莳，我回来了。”戚莳听到顾尧的声音，放下手中针线，匆匆走屋外道：“怎的这么晚才回来？”“去砖窑耽误了些时间。”顾尧说着，把手中的布袋提了提道：“看这是啥？”戚莳闻言低头瞅了一眼，道：“羊肉？”顾尧笑道：“眼还挺尖的，正巧镇上肉铺新宰了一只羊羔子，我和李庆就都买了些。”戚莳接了过来，催促道：“不是我眼尖，是羊味儿太重了，你快去洗把手，午饭我温锅里了。”顾尧买的肉还挺重，戚莳掂着还挺费力，暗自嘀咕，这是得花多少钱啊？拿到厨房打开一看，原是买了堆羊大梁，羊肉瞅着倒是没多少，轻声问道：“怎的买了这么多的骨头？”“晚上做羊蝎子吃，味道好吃着呢？”顾尧把一盘猪肉白菜炖粉条和一盘子馒头从锅里端出来，回道。“羊蝎子？那是啥？”也不怪戚莳不知，戚家倒是有钱一年吃那么一两回羊肉，但没人舍得买堆骨头回来，农家人谁家买肉不是挑着肉多油厚的买，像带骨头的肉也就那些富户讲究什么口感爱吃，戚莳自是不知道该怎么吃的。“我养父之前做过几回，我学的七七八八，晚上做出来你就知道了。”顾尧着实有些饿了，说完就低头忙着吃午饭去了，狠狠咬了一大口馒头，配着红薯粉，终于安抚了下叽哇乱叫的五脏六腑。戚莳见顾尧着狼吞虎咽的样子，失笑道：“慢些吃，别噎着了，我去给你舀碗米汤去。”一顿午饭吃的是风卷残云，菜汤都让顾尧用馒头蘸干净了，可见真是饿极了。秋风萧瑟，戚莳在厨房给顾尧打下手，干辣椒，葱姜蒜和各种香辛料洗好备用，在锅里煸炒出香味后，又挖了勺豆瓣酱将锅里炒出红油，把剁好，焯好水的羊蝎子放进去爆炒，再加水，炖上两个时辰就好了。“阿莳，把锅底的柴火抽出来些，不用大火烧，小火慢慢炖着就行了。”顾尧盖上锅盖，冲烧火的戚莳道。“闻着还挺香的。”戚莳把细柴抽出了些，留了根粗壮的木柴放里面慢慢烧着。“等炖好了，还能煮些白菜豆腐粉丝，烫着吃。”顾尧笑道，他馋这口儿吃的好久了，之前过日子得过且过，吃了上顿再想下顿的事儿，如今日子安稳了，倒把肚子里的馋虫给勾出来了。“家里豆腐没有了，我去田婶子家买些来。”戚莳到院子里弹了弹衣服上的灰，拿上竹篮往田家走去。田婶子是村里唯一一家做豆腐的人家，天气冷了，新鲜蔬菜也就只剩白菜萝卜这些，村里人窝在家里还就爱吃上一口豆腐炖白菜，田婶子这段时日的豆腐卖的很快，一板又一板的，忙的不行。戚莳到的时候，已经来了挺多妇人夫郎在田家院子里等着新出炉的豆腐了。“哎呀，莳哥儿也来买豆腐呀。”“许久没见莳哥儿，瞧着气色看着比之前更好了。”“瞧瞧头上的这木钗，好看，村里我还没见过这样式儿的呢。”自从顾尧帮着村里人把红薯卖了出去后，现在他们待戚莳比之前热情多了，戚莳有些羞赧的点了点头，有些手足无措，不知该如何应对他们这份热情。好在田婶子豆腐出的及时，把戚莳解救了出来，新鲜的豆腐还冒着热气，豆香味儿浓郁，惹的众人纷纷停下交谈，有夫郎笑道：“田婶子这做豆腐的手艺越来越好了，光闻着这味儿就能吃下一大块儿了。”“谁说不是呢，田婶子这豆腐做的真是十里八村头一份儿。”见众人把目光转向了豆腐，戚莳悄悄松了口气，就听不知何时过来的李淼笑道：“瞧把你吓的。”戚莳又被突然冒出来的声音吓了一跳，转身冲着李淼微微羞恼道：“你走路怎么没声儿啊？”三文钱一大块儿的豆腐，够戚莳他们夫夫俩吃上两顿的，炖了一段时间的羊蝎子的味道更加浓郁，香飘十里。“这顾家在炖啥呢，离这么远都闻着了。”葛柳儿在院子里打磨工具，冷不丁闻到了从顾家那边飘来的肉香，询问李庆道。，！“这味儿也太香了。”李庆咽了口口水，“今儿阿尧买了些羊骨头羊肉回去，应该是炖羊肉的味儿。”“我们家炖的羊肉也不是这味儿啊。”葛柳儿望了眼厨房，目光清澈无辜的望着李庆，“没他家的香。”李庆轻咳了声儿，小声道：“咱小爹教我的，我回头问问阿尧他家是咋做的，回头再做给你吃。”葛柳儿笑着点了点头，他从小为了生计打猎，会做的饭菜不多，嫁给李庆后，八尺的糙汉子也不嫌弃，慢慢和小爹学着做起了饭，想到这儿，葛柳儿的眼眸温柔了下来，温声道：“咱家的味道也不错。”顾家的羊蝎子可以说馋坏了和顾家离得有一定距离的邻居，望着馋哭的娃娃们咬咬牙，把家里的肉也拿了出来，炖上，谁还吃不上个肉。顾尧和戚莳也不知这顿饭馋哭了多少人家，夫夫二人把粉丝豆腐放进去，咕嘟到差不多，又放了把白菜进去。“真香。”戚莳没出息的咽了咽口水，他本还觉得顾尧乱花钱，现在闻到这味儿，也觉得这钱花的值着呢。白菜豆腐沾上羊蝎子特有的香味，味道鲜香，啃上一口骨头，嗦上一口粉丝，真是快乐似神仙。夫夫二人美美的吃了顿晚饭，戚莳还有些意犹未尽道：“过年再吃一次。”顾尧轻笑道：“行，年夜饭就吃这个了。”三只狗子也分到了不少的骨头，吃都有些吃不过来了，尾巴摇的欢快极了。月光如画，夜晚的清水村静谧祥和。：（）猎户的软哥儿