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红曲定胜糕(第1页)

高府满月宴结束后,高夫人欲前往秋曜坊,鼓舞众心。

莫婤闻及,央高夫人等她半个时辰,拉着小厨房的倪大娘做“定胜糕”。

大隋是没有定胜糕的,传说是岳飞在抗金战争中,百姓送来了形似定榫的糕点,中间夹着战术纸条,岳飞据此术大败金军,而得名“定胜糕”①。

找赵妈妈拿了早就定制成型的枣木糕印,后置于滚水中,煮沸消毒。

让院中捣糍粑的罗大娘,帮着将粳米、糯米、红曲米一同倒入石磨碾成粉。

“莫小娘子,这次的糕点我们有份吗?”罗大娘奋力推磨的同时,还不忘了口吃的。

“切还说我,你不也馋嘴儿?”一旁靠着砧板,瞧莫婤和倪大娘做红豆沙的祝大娘讥讽道。

“你这死婆子,上次不是我分你口,你能吃上?”罗大娘很是气愤,推磨的速度都快上了两分。

“那是你分的吗?明明是我抢的!你不要脸!”祝大娘也来了精神,跳起脚说道。

“你也知道你是抢?到底谁不要脸?”罗大娘拉着磨绳都快飞起来了。

本来还想劝的莫婤,见这拌嘴还能提高效率,也沉默了。

待罗大娘将米都磨成细细的粉后,她方承诺到:“明日若得胜归来,我出钱给大家蒸一笼。”

众人听罢喜不自胜,谁不知莫小娘子做的糕点最好吃,连夫人都喜欢,帮忙亦更卖力了些。

过筛后的细粉中,加入蜂糖,搅和醒面。

待面发涨后,将红豆沙裹入,复镶入些松子仁,搓成小剂子。

捞起定胜糕印,置于灶台,徐徐炙烤,待燥后,用猪鬃刷一层薄薄的杏仁油。

米粉剂子塞进糕印后,摁实,以细刃轻拂,平整其面,上蒸笼大火蒸小小半刻钟。

至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上,就得了“定胜糕”。

装了满满一函盒,高府一行人驱马,至秋曜坊。

坊中众人方用完膳,莫婤又为她们添了道甜点。

大家围桌坐在漆红木圆桌上,一手举青梅酒,一手捧定胜糕,举杯碰饮:

“开业大吉!”

“噼里啪啦——”

随着鞭炮声响,锣鼓喧天。

朱绸轻曳,霎时红退,门上牌匾,金漆字现——“容焕阁”

叶掌柜和樊掌柜,登二楼半廊飞檐,撒金银纸,寓意招财进宝。

踏着金银纸铺成的毯,前来捧场的人纷纷涌入。

一入内,先是闻到了淡淡草本木质香,又被映入眼帘的雅致精美布置吸引,接着铺娘们热情上前招待。

主顾中,有早早了解过,有备而来的,如王娘子之流。

王娘子唤的三五好友,径直两两挑起来。

唯一肩绕披帛,头戴金香宝珠钏的女子很是害羞,见铺中多为生养过的妇人,躲在王娘子身后拉着她,迟迟不敢入内。

“琇姐儿,不怕,你看她们都挑上了。”王娘子被拽着,寸步难行,轻哄道。

正迎完一批客的春桃见状,忙主动迎上前去,轻声询问。

见好友鼓励,铺娘和善,琇姐儿终是跟着来到了挂着胸托的墙前。

春桃瞧着琇姐儿左顾右盼,还是紧张,便拉了一旁的帷幔,挡住了他人的视线。

琇姐儿果放松下来,细细翻看春桃推荐的花样,选了两个款儿。

见她也不知自己胸围几何,便请她微束紧襦裙,春桃眼量后,给她选了两个尺码。

而知道自己尺码的王娘子,爽利地拿了两件。

将选好的衣物放入一旁备好的提盒内,阖上盖子,春桃欲领她们上楼试衣。

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