文德小说

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第12章 周曲家（第1页）

晚上我们去堂哥家吃饭，小陈顺便把家里所有的粮食，野兔鸡蛇这些全部给堂哥。我们三个人跑了两趟，去的时候是骑着堂哥三轮车回来拿的。小陈说明天跟我们一起走。也没人在家了所以全部清空，小陈说，你要是不好意思的话我带一点酒走。我们对堂哥你酿的酒完全没有抵抗力。堂哥早早给我们仨准备好了，只是没想到小陈要跟我们一起走而已。堂哥一人给我们准备了25斤，两种不同药酒，一坛原酒，大部分还是小峰峰这段时间自己酿的。堂哥看见小陈弄了那么多东西来，进房间又抱了一坛酒出来，说这坛是水果少量药材泡的。明天一起带走吧，背筐都准备好两个刚好够背量身制作的。100斤对我们仨来说轻松拿捏，再加上书包手提包。刚刚好一只手也没闲着。小罗小峰峰说下次打猎或者赚钱的机会记得找我们，我们专业的，决不拖泥带水。今天晚上堂哥知道我们明天一早就走，跑到房间地窖里抬出了一坛50斤8年陈酿。小陈才知道原来那么多的酒全藏在地下面了，难怪以前每次来都那么多勒酒，怎么在某一天来时突然全没了，当时堂哥骗小陈说全部卖了。堂哥说：我不这样说你不得天天来，你要是喝出个三长两短还怪我咯。这坛酒可劲造，造不完你们打包带走，这是我保存时间最长的酒了，等你们下次来就可以喝十年以上的陈酿了。我们来得突然，所以堂哥啥也没准备。然后就是小峰峰的主场了，堂哥继续蒸酒，现在开始量产，附近几个村的人来买酒越来越多供不应求，涨价也止不住村民对酒的热爱同时还得是堂哥手艺到位。小罗说：花间一壶酒，独酌无相亲。晚来天欲雪，能饮一杯无啊。秒赞秒赞小峰峰这次做了干锅兔肉主菜，由于小峰峰没有做过蛇肉，所以蛇肉是堂哥最后做的一道菜。其他的就是花生米、煮的瓜豆。堂哥手法娴熟把蛇杀好去内脏、剥皮，蛇切好，姜蒜切好、葱打结、大料洗净备用。洗净蛇段、过水，锅内放油，放大料煸炒出香味下蛇段爆香，蛇肉爆香以后放冷水烧开调味。水开以后转蒸锅调味（酱油少许豆瓣酱）蒸15分钟。炖好的蛇肉、蛇皮分开出来备用。热锅冷油，油烧制六成热下入姜片、蒜片、朝天椒炒出香味下蛇断调味（生抽、豆瓣酱）快速翻炒下入一杯水（一次性杯子一杯左右）收汁，出锅前放鸡精，如果淡了可以加点盐。边做边说蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾，美容养颜，滋养肌肤等等功效。中医上也是药材。小陈问小峰峰学到没有。记得以后做给他吃，小峰峰一听：哎呦我去，你这小丝儿三天不打上房揭瓦是不是，老子看一眼就记住了，还要你问啊，我，小峰峰还没说完，小陈又来：那我就放心了。结果小峰峰盘子一放追着小陈在院子里摩拳擦掌，院子边上火堆里还有小罗弄的两只烤鸡深怕被两人毁了。堂哥小罗在灶台那只听院里小陈一直说，速度慢了，快点、在快点，拳法不对等等等。时不时听见小峰峰嗷嗷叫。接近二十分钟小峰峰打累了，坐在火边椅子上喘着粗气喝着水，小陈也走了过来，两人又在抢水喝。估计上辈子是冤家吧。然后堂哥说：吃饭了，把烤鸡拿进来。小峰峰小陈一人拿一只。野兔三只野鸡两只打猎时很难保证要活的，堂哥家没有设备存放所以多弄了点。同时小陈也把家里钥匙给堂哥一把，小陈家有个老冰箱爷爷带回来的，里面还有肉没吃完，叫堂哥记得去。通过手机，小峰峰知道班上有人被学校附近混混收保护费了，没有就是被一顿打。小峰峰也告诉了我们。小陈说过几天就开学了到时候去看看、先吃饭。所有菜上桌，堂哥倒上酒说：下一次见你们也不知道是好久，所以今天不醉不归。干！还好是小杯子欧。小峰峰低声嘀咕着小陈喝完哇的一声叫，这就安逸安逸啧啧啧。这是我喝过最好喝的一次酒了。小峰峰来句，还以为你发春了呢。小陈没说话自己倒上继续喝。应该是沉寖、陶醉在美酒里了。堂哥叫我们吃菜，边吃边喝边聊。今天没有吵闹声，只有我们四个低声细语交流声。安逸、融洽、舒心………第二天一早，小罗铁打不动按时起床练气。今天堂哥三人都起得晚，昨晚是喝爽了的。但酒没喝多少，酒53度大概喝了5斤左右。堂哥10点左右起了，小罗粥都熬好了。小陈晚几分钟也起了，一起来就往家里跑，去找了几个瓶子，顺便带上他爷爷以前打仗用的铁皮水壶。没想到铁皮水壶那么能装，装了两升多酒。然后堂哥看见小陈拿了好几个瓶子来装酒、说别装了等一下。说完转身离开了，小陈听见堂哥这样说，向着堂哥离开的方向说，咋滴，昨天说好的可劲造，造不完打包带走安，你可不能食言哈，别以为昨天我喝多了记不到。小陈继续装，装了一瓶后堂哥带着一根竹竿回来了，特别的粗，4米左右长，叫小陈过来在他标记位置砍下去，要切口平整，小陈接过剑，只听轻微的咔咔咔声，砍了四节，每节90厘米左右。堂哥看了一下切口，说不错嘛小伙子。然后堂哥把竹子内部打通清理消毒开水煮一会，挂起来风干，小陈也把剩下三个照样子做好。堂哥弄了点木头，然后加工给竹子做了个盖帽。然后把剩下的酒倒进处理好的竹子里，盖帽一封，盖帽外还打了胶，为保万一又在盖帽一周弄了塑料包装，完全不透气。30斤左右的小酒就这样倒进去保存了。两头还弄了绳子，单肩背、背那里还特意扁平化了。论谁都没想到最后我们居然带了135斤左右的酒回去，不晓得的人还以为是什么宝贝呢。早餐一吃、打包装袋，红红呵呵，向前走啊。你一袋，他一包，我前面抱后面背。堂哥送我们到路边。我们仨向堂哥告别，小陈看着堂哥越骑越远大声说：下次回来堂哥你一定要给我找个好嫂子啊。小峰峰当时有点懵，重复小陈的话两次才说：还可以这样说啊，绕得我想半天。然后，向周曲家前进。：（）他叫小罗