文德小说

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第74章（第1页）

王员外高兴地收下了帖子：“白小娘子放心，新酒楼开张的流水席，我一定过去！来蜀州这么久，还没吃过好吃的流水席呢！”

白若若跟王员外寒暄了几句之后，又免费送了他几道小菜。自从白若若给王富送了消息，正式雇佣王富过来做厨子之后，王富自然是十分高兴，而且不用白若若自己说，王富就非常自觉地来食肆里帮忙，还帮白若若挑选蔬菜和肉类，还帮着白若若和十四娘想菜单。

有了这个帮手，白若若和十四娘省力了不少。三个人忙了好几天，终于把帖子和菜谱都写好了。酒楼开张的前一天晚上，白若若带着酒楼里的所有帮工到了酒楼里。

白若若看着写好的菜单，对众人说：“这次流水席我们一共准备了三十六道菜，六荤六素，六干六鲜，六点心六炖菜。还有三道饮子。加上饮子一共三十九道菜，我们一定要仔细再仔细。流水席的菜跟其他的不一样。不但要保证口味，还要随时看着菜以便添上，不要让客人们失了胃口。”

众人点了点头。白若若继续道：“这就要辛苦白玉了。你带着珍珠和咱们新招来的伙计，一定要在前面看好了，千万不要让流水席上的客人们吃到不热的菜，或者吃剩下很久的菜了。知道了吗？还有，席面上一定要保持干净整洁，这样客人们的心情才会好。”

白玉和苏珍珠都点头答应了下来。白若若又坐了下来，说道：“还有一件事情，咱们在后厨的也要忙碌了，流水席人多，又是一波接一波的，咱们的手脚一定要快，但是味道也一定要保证。知道了吗？”

众人都点头答应下来。白若若看向王富，问道：“王师傅，您明日打算做什么面点？来，说给我听听。”

听到白若若这么一说，王富也来了兴致：“掌柜的，我跟你说，这六道面点，我做了三种。两甜两咸两鲜。甜的我想做茉莉莲子团，茉莉花晒干之后磨成粉，再加上澄面和莲子面一半一半，包上加了茉莉的白芝麻馅团起来，烤过之后可口的很。咸点就做肉丝松饼，别人的都是用猪肉，我这是用牛肉做的，都提前腌制过的。口感更细腻有嚼劲。这鲜点啊，我打算做水晶虾饺，我说”

白若若把王富的菜单接了过来，看了两眼，忍不住夸赞道：“王师傅，你这想法还真是不错。想必做出来的点心也是好吃的。”

一听说有人夸他的手艺，王富也高兴了起来。白若若又对众人说道：“至于这些寻常吃的菜，我想出来了十六道。这道松鼠鱼比较考验火候，我会亲自做。还有其他的可能要你们两个来帮忙。还有坛焖肉，这道菜一定要熬够两个时辰，再加上准备食材之类的，咱们几个在日出之前就要起床过来。”

众人都答应下来。白若若再次起身，强调道：“明天是咱们酒楼开张的日子，再加上又是流水席，难度会增加不少，但是却是个至关重要的日子。大家一定要打起精神来好好干，等过了明日，开张之后一个月的利润，我拿出一半来，给大家平分。”

听到这话，大家全都高兴了起来。白若若也笑着说道：“好了，就是这样，也没有其他的事情了。大家今日都早些回去，明日早些过来，辛苦大家了。”

众人离开之后，白若若和十四娘两个人都留了下来。白玉留在大堂里面安排明日的座位。白若若靠着十四娘，核对明天的食材。白若若略带不好意思地笑着说道：“真是不好意思，可是等下买办要送菜和肉过来，我一个人看不过来，少不得要你陪着我了。”

十四娘碰了碰白若若的肩膀：“咱俩认识多久了？你还跟我说这些？”说完之后，十四娘又向前面的方向努了努嘴。白若若朝着十四娘指着的方向看过去，发现苏珍珠也留在了那里，正在擦桌子。白若若还有些感叹，苏珍珠不回去歇着，怎么跑到这里来干活了。

白若若伸出手，叫道：“珍珠，过来一下！”

苏珍珠听到了白若若叫她，立刻就放下了手里的抹布，走到了白若若这边来：“掌柜的，有什么吩咐？”

白若若摇了摇头：“何须这么客气呢？咱们都是一样的人，谈不上什么吩咐不吩咐的。叫你过来不过是想跟你说，这活挺累的，明日还有的忙呢！你还不如回去休息一会儿，等到明天早些时候再来。”

没想到苏珍珠却摇头拒绝道：“没事儿。我不累，之前在酒楼的时候，每天都要干很多活，可比现在多多了。我看白玉姐姐一个人在那里忙，就想帮她一下。”

白若若笑着回道：“那可是辛苦你了。白玉一个人确实有些劳累。”

苏珍珠点了点头，而后又立刻补充道：“掌柜的请放心，我一定不会耽误明天早晨过来的！”

“我不是这个意思。我知道你为人勤劳，肯定能赶过来的。不过是想告诉你，在我的酒楼做事，活计做的好自然是重要，可是也不用太小心翼翼了，用心就行了。”

苏珍珠低下头，有些不好意思地笑了两声，然后说：“谢谢掌柜的，我记住了。”

说过之后，苏珍珠就转身离开，继续去干活了。白若若算了一会儿账目，觉得有些累，就起身开始整理衣服准备去后面看看。触碰到腰间玉佩的时候，白若若忍不住低头看了一眼。那块大雁玉佩触手生温，雕刻的活灵活现，可见当时的工匠是下了多大的功夫。

白若若拿起那块玉佩，又立刻联想到了赵思见。想着他临行之前对自己的嘱咐，也不知道他现在在城外怎样，但是她现在也不好去打听。赵思见临走的时候嘱咐她千万不要出城的，白若若也就只能听话了。

想到这里，白若若忍不住小声地说了一句：“明天就要办流水席了，也不知道他能不能过来，我还准备了好几道他喜欢吃的菜呢！”

白若若，十四娘，白玉和苏珍珠三个人在酒楼里面忙到天黑，在酒楼里面，白若若给其他的几个人煮了面条，吃过之后几个人一块离开了。晚上回到家，众人累得很，很早就都睡了。白若若沐浴之后，默默站到了窗台旁边，心里五味杂陈。

也不知道过了多久，白若若才觉得有点犯困，才关了门，躺在床上闭眼休息了。不过因为明天就是酒楼开张的大日子，白若若放下了心里所有的事情，决定好好的睡一觉，不过到了清晨，天还没有亮，白若若就醒过来了。

她洗漱穿戴好到了院外，却没想到白玉起的比自己还早，都已经在院子里面等着她了。白若若几步上前，摸了摸白玉的头发：“怎么不多睡一会儿，怎么起来的这么早？”

白玉低头笑了笑：“姐姐，我给你做了早饭！”

白玉跟了白若若这么久，手艺也好了不少。白若若也不吝啬自己的夸奖：“白玉，你最近的手艺是越来越好了，估计再用不了多长时间，就能出师了。”