文德小说

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第84章 厨艺比拼（第1页）

刘峰将何雨柱带到焊接厂的食堂。这焊接厂是三班倒，厨房里的工作其实不重，平时一个班来吃饭的工人，也就三四百人。但是比起轧钢厂，焊接厂食堂，要多做一顿晚饭给工人们吃。“何副主任，我们焊接厂是小厂，比不上轧钢厂食堂，希望你不要见笑。”刘峰不好意思的对何雨柱说道。何雨柱在食堂里转着，嘴巴却瘪了瘪，很明显，他不太满意焊接厂的食堂环境。两人又来到后厨。一个高瘦的男人，戴着一顶高高的厨师帽，正在后厨指挥大家干活。那个高瘦男人的左手食指，包着纱布，显然是受了伤。作为厨师，手受伤很正常。不过手指受伤了就不干活了，这就有点说不过去了吧。刘峰这时对何雨柱说道。“那位就是我们焊接厂的大厨南易师傅。”还不等何雨柱跟南易打招呼，一个中等身材的男人走了过来。何雨柱看这个有点眼熟，好像在哪里看到过。“何副主任，还认得我吗，崔大可，年前我还去轧钢厂领年终福利来着！”何雨柱这时才恍然大悟。难怪看这人眼熟，原来这货就是崔大可啊。“记得记得，领物资那个嘛！”说完，何雨柱转头跟刘峰说了一句。“行了刘厂长，剩下的事我自己搞定了，你去忙你的吧。”刘峰点点头，冲南易招招手。“南易！南易！过来一下。”南易这时才慢悠悠的走过来。“刘厂长，有什么事吗？”刘峰指着何雨柱说道。“南易，这位是总厂调过来临时替你的何副主任，你们互相认识一下，我还有事，先走了。”说完，刘峰就往后厨外面走。崔大可见何雨柱依旧不理自己，心里气得要死。但是看到刘峰要走，他忙很上去，拍马屁一般跟他一起了后厨。南易在焊接厂，可听说过，轧钢厂有个叫何雨柱的厨子，厨艺相当了得。还以为是老头子。没想到，是个二十几岁的大小伙子。“你就是轧钢厂的何雨柱？”南易上下打量着何雨柱，他还是不太相信，面前这个年轻人，就是大名鼎鼎的何雨柱。“行不改名坐不改姓，老子正是红星轧钢厂的何雨柱。”何雨柱见南易怀疑自己，也是有点不高兴。南易见何雨柱有点要发火的节奏，于是说道。“听说你厨艺了得，整个四九城都传遍了，我今天就想领教一下，怎么样，敢不敢接招？！”南易略带挑衅的说道。何雨柱决定给南易来个下马威，不然这货不会服气的。“行，你想怎么比？”何雨柱开口询问道。南易指了指灶台还有案板，然后说道。“咱俩分别做两道菜，来比个高低分胜负！”何雨柱点点头。于是两人走到案板前，就要开始比试。何雨柱从自己包里，拿出一个包裹来，打开后，里面是一把菜刀。看到这里，南易就已经心里咯噔一下。每个厨子都有自己顺手的，专用的菜刀。现在这个何雨柱，居然随身带着自己的菜刀，就说明他厨艺肯定不弱。“南易师傅，做什么菜系，有没有要求。”何雨柱开口问道。“菜系？你会做什么菜系！”南易其实学的很杂，啥都会一点，不过都上不得什么大台面。但是他对厨艺的天赋，让他做的菜，味道还不错。不过四九城的，大都出自鲁菜一脉，所以真要按本源来查。南易的其实算是鲁菜一系。何雨柱看出了南易的窘迫，知道他学的都是野师，于是也不再为难他。“鲁……鲁菜，比试鲁菜。”何雨柱都快笑出来了。他南易还不知道，自己的老爹是谭家菜的大师傅吗。谭家菜算起来，也是鲁菜的分支，毕竟鲁菜又名宫廷菜，前朝时可是皇家菜。自己也学了自己老爹八成手艺。“行，鲁菜是吧，那就鲁菜吧！”说完，何雨柱拿起一根萝卜，放在案板上，自己又在水池那里洗了洗手。然后才操起菜刀，在案板上飞快的切着菜。南易看到何雨柱的刀功，心又凉了半截。厨师手艺好不好，刀功上就能见真章。何雨柱的刀功，很明显已经出神入化了。自己的刀功虽然也不差，不过都是野路子，没多少正经东西。何雨柱准备做一个一品豆腐。这一品豆腐也是鲁菜中的经典菜品，食材随手可得，也是现在各个宾馆大酒楼，最热卖的一道菜。原本这道菜，要用到很多的海鲜。比如海参，干贝，虾仁之类的高档货。不过这里条件有限，这些奢侈品就别想了。不过这难不住何雨柱。前一世。他可是考了特级厨师证的，最擅长就是改良。，！在一品豆腐上进行了改良。在口味不太大的变动下，更符合现在这个时代的生活条件。另一道菜，何雨柱做了个拔丝山药。拔丝在鲁菜中，也是有着重要地位的。拔丝香蕉，拔丝苹果等，都出自鲁菜一系。南易还在颠勺时，何雨柱就已经做好两道菜。而南易，还在做第二道菜，不过很快，也是做好了。南易做的是烧二冬。就是干发的冬菇还有冬笋，属于炒菜一类。另一道菜是泰山三美汤，是用白菜和豆腐做的菜。虽然是一道菜，不过也算他南易做了两道菜了。后厨的工友们看到摆桌上的四道菜，纷纷咽了咽口水。何雨柱对着南易，做了一个请的手势。南易拿起筷子，在何雨柱的盘子里，分别夹起两口菜，放进嘴里。刚入嘴，南易就对着何雨柱深深的鞠了一躬。“何副主任，我认输，以前我是井底之蛙，总觉得自己的厨艺已经是拔尖的，今天领教了何副主任的手艺，我才知道，我就是个井底之蛙。”何雨柱忙扶起他说道。“南师傅言重了，我这里有一本手抄本的鲁菜大全，你要不嫌弃，就拿去学习学习。”说完，何雨柱从包里，拿出一本线订装的菜谱来，交给南易。这可把南易高兴坏了。“何副主任，您太敞亮了，今天中午，我请客，我们好好交流交流心得。”对于南易的橄榄枝，何雨柱还是没有推辞，也直接应下了。普通工人吃的大锅菜，不需要何雨柱亲自动手，他在准备领导们的招待菜。中午有一桌，晚上还有一桌。这必须要何雨柱亲自上灶完成。就在大家都在忙的时候，崔大可跑进后厨，对所有人说道。“都动作快点，别偷懒，领导们马上就要来了，要是让领导们饿了肚子，你们担待不……！”崔大可话还没说完，就被人将他的后衣领给拎了起来。身体悬空的崔大可吓得哇哇大叫。转头一看，何雨柱单手将他拎了起来。“何……何副主任，我没……没说你，我说的是……他们！”“你特码说谁都不好使，你要再敢进厨房，老子腿给你打折了，滚！！”说完，何雨柱将他拎到厨房外，将他直接甩了出去。对于南易他们，崔大可还可以耍耍官威，毕竟是堂班长。但是对于总厂来的何雨柱，他是都不敢放一个。没办法，只能爬起来，坐在食堂外的花台边，一个劲儿的叹气。“这个狗何雨柱，别落我手里，不然让你好看！”但他也只是骂骂而已，自己只是一个分厂的食堂班长。怎么跟总厂的副主任斗。很快的，一群穿着中山装的领导模样的人，往食堂方向走来。其中一个，何雨柱还认识。剧中教会何雨柱很多道理的那位大领导，就走在人群的最前端。刘峰这种厂长级别的，都只能跟在最后面。好不容易，刘峰能跟大领导说上几句话。第一句是。“各位领导辛苦了，我们为各位领导准备了饭菜，请各位移驾到包间。”第二句是。“大领导，这边请！”跟了一上午了，刘峰就说了两句话，其余时间，全程都只是一个跟班。对于焊接厂的问题，大领导早已经了解过了。没有好的技术工人，这确实是个大问题。但是好的技术工人，都是各个工厂的宝贝，待遇都很好的。一般不会轻易放人的。虽然大领导他们可以以权压人，强行让这些人才来焊接厂。但是面临的问题就是，来焊接厂，有的人出工不出力，而努力干活的人，收入会变少。这时的工厂，也是大锅饭模式，不管你努力工作，还是偷奸耍滑。每个月都是旱涝保收的，这就导致工人的积极性，普遍不高。这个问题不解决，生产力就搞不上去，工人技术也得不到提升。大领导虽然面色如水，但是内心却焦急得很。他也没有更好的办法，来解决这个问题。不过对于刘峰的盛情款待，大领导则客气的说道。“随便做几个菜凑合一下就行了，可不能搞特殊化。”刘峰见大领导跟他说话，忙说道。“不会不会，都是些家常菜，我们不会搞什么特殊待遇的，各位领导，这边请。”一群领导听了刘峰的话，也是乐呵呵的。这些都是客套话而已，菜肯定很丰富。进了包间。桌上一道蒜泥白肉正摆在桌上，蒜香味还有香醋弥漫整个包间。大领导眼睛都亮了。蒜泥白肉可是川菜中的明白。“刘厂长，想不到你们小小的焊接厂，还有我这种手艺的大厨，真是深藏不露啊！”刘峰听了忙拍马屁的说道。“知道大领导你喜爱川菜，所以特意请了个，会做川菜的师傅过来，特意让大领导，跟各位领导，点评一下。”，！正说着，又一道菜端了上来。又是川菜中的经典——回锅肉！大领导看着桌上的两道川菜，他陷入沉思。这才得香味，好熟悉。自己好像在哪里吃过。还不等他疑虑完毕，又一道鱼香肉丝端了上来。大领导忍不住的拿起筷子，夹起片回锅肉放进嘴里。‘何雨柱！！’这时大领导心中突然冒出何雨柱的名字，他可以肯定，这炒菜的厨子，绝对是红星轧钢厂的何雨柱。紧接着，一道又一道的菜，被端了进来。有鲁菜，也有淮扬菜，甚至还有粤菜中的菜心牛肉。不过压轴的，也是一人火锅鱼。这麻辣鲜香的味道，一下就让包间里的各位领导食欲大振。“这焊接厂，真是藏龙卧虎啊，这样的菜式，国营饭店都不一定吃得到。”“是啊，有这技术的，除了那几家大型饭店，也就只有红星轧钢厂的小何师傅，有这技术了。”“轧钢厂的小何师父可不好请，我托人找了他两次了，都没找到人！”听到大家都在赞美何雨柱，刘峰也觉得自己脸上有光。还好自己把何师父借过来，不然单靠南易，还真搞不定这些领导。大领导笑着招呼大家，举起筷子吃饭。很快的，包间里就只剩吸溜吃饭，还有时不时的赞美声。刘峰从头到尾，连筷子都没敢动一下，只能拿起酒瓶，不停的给各位领导的空酒杯里倒酒。这些可都是焊接厂的财神爷，得伺候好了才行。不然以焊接厂现在的状态，垮台只是时间问题。大领导在连续干了两碗饭后，这才满意的放下碗筷。摸了摸自己发胀的肚子，对刘峰说道。“刘厂长，把你们做菜这位何师父，请出来认识一下吧！”刘峰先是一愣，然后笑了笑，冲大领导竖起大拇指。“大领导果然不愧！还好大领导，一尝就知道是轧钢厂的何师父做的菜，稍等一下，马上去请何师父过来。”刘峰站起身，亲自出了包间，往食堂走去。在食堂门口，看到崔大可坐在食堂门口，就好奇的询问道。“崔班长，现在是吃饭时间，厨房忙得要死，你坐这里干什么！”崔大可委屈的说道。“刘厂长，那个……那个何雨柱，他把我赶出来了，你可要为我做主啊，刘厂长！”听到是何雨柱把崔大可赶出来的，刘峰瞬间没了底气。他虽然是厂长，不过现在看来，这个何雨柱说话，都比他好使。“崔大可，你特码给我老实点，要是把何师父惹急了，老子让你滚回南台公社去，滚一边去。”刘峰不耐烦的对崔大可说道，然后看都不看他一眼，就到后厨去了。崔大可原以为，作为远房表哥的刘峰，会给他出头，没想到，却被刘峰一顿斥责。这让他对何雨柱的恨意更深了。何雨柱这个时候，正在食堂打菜窗口，看着厨工们给工人们打饭。南易也在窗口帮忙，时不时的往食堂门口望去。像是在等人一般。突然！一个高挑身材，长相漂亮，穿着一件白大褂的年轻女性，走进了食堂。一同跟她进来的，还有一脸谄媚的崔大可。不过漂亮女人，丝毫没把崔大可放在眼里，昂着头，走到了打菜窗口。看到崔大可跟着漂亮女人，南易火冒三丈的。“崔大可，你特码没事干吗，大家都在忙，你在这里骚扰女同志！”崔大可这时也急了。“南易，你小子嘴巴干净点，我们是自由恋爱，怎么能说是骚扰，你说话可是要负责任的！”这个年代，骚扰女性，就是耍流氓，情节很严重的。漂亮女人这时白了崔大可一眼。“谁跟你自由恋爱了，臭不要脸的！”南易这时从旁边拿了一个大饭盒，交到漂亮女人手里。“秋楠，这是特意给你留的，轧钢厂的小何师父炒的菜，尝尝！”这个白大褂的漂亮女人，正是焊接厂的厂花——丁秋楠！“小何师父，原来你在这里，快……！跟我走一趟，大领导要见你！”：（）魂穿四合院：柱子，姐还能生