文德小说

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第24章 咕咚锅（第1页）

徐渊问温宁，要不要去吃咕咚锅？徐渊开了几家咕咚锅铺子，生意还不错，难得碰上外甥女他们，怎么说，他也要当一回东道主。温宁听到这里，眸子都亮了，她忍不住咽了咽口水：“可，可以么？”徐渊：“当然可以，宁宁能吃辣吗？”温宁用力地点了点头：“无辣不欢！”徐渊转过头来问世子：“世子，吃辣行吗？”沈舟愣住了，吃辣他行吗？他当然不行了啦！！！从小到大，他一食辛辣就会被呛到，为了这个，徐氏吩咐厨房膳食里面不能加辣椒。越是这样控制，他越是一点辣椒都吃不得。但此刻他看着温宁亮晶晶的眸子，他如鲠在噎，自己不能吃辣这句话，怎么也说不出来。徐渊见他沉默，催促道。“世子，你到底行不行？”沈舟深吸了一口气。他是男人，怎么能说自己不行？不行！！！也得行！！！于是，沈舟咬牙切齿道：“我当然行了。”这个时期的咕咚锅，就是将青菜，肉类，豆腐，海鲜等食材放入滚烫的汤底烫熟。讲究取材新鲜，将肉菜放入滚烫的锅底中烫熟，直接沾满酱料就着吃。因汤底滚沸，发出咕咚咕咚的声音，故而这种吃法，又名为咕咚锅。咕咚锅是极为方便的一种烹饪方式，打仗的士兵常年在外，烹饪的工具很不方便，食材经常不是烤着吃，就是大锅炖。后来，有人尝试了咕咚锅，发现这种做法不仅美味，而且便捷。后来，这种做法很快流传了出来。许多百姓在寒冬腊月的时候，也会吃咕咚锅。在寒冷的天气里，一家人聚在一起，品尝着热气腾腾的食物，何尝不是一种人间烟火气。徐渊有一次外出经商，意外发现了这种吃法。他走南闯北，发现咕咚锅除了常规的清汤，有一些地区还会加入了当地特色。例如岭南那边，会将咕咚锅的清汤换成粥底，粥香浓郁，加入鸡肉和鱼片，滋养又美味。他还去过一处，那是个沿海的小县城，那里流行一种咕咚锅，叫牛肉锅。对牛肉的肉质要求极高，除了食材的鲜美外，还要有精湛的刀功，每个部分都有不同的切法，切得薄薄的，入水一烫即熟，搭配当地的沙茶酱料，鲜美得能让人流连忘返。只可惜，这个时代的运输不方便，无法炮制当地牛肉火锅。好在，他发现了另外一种火锅。川蜀之地，多爱食辛辣。将炒好的辛辣香料和骨汤一起熬制，做出来的火锅，鲜辣爽口，让人欲罢不能。这些年徐渊走访各地，咕咚锅店开了一家又一家，赚了不少银子。此刻，他听到自己的外甥女喜欢吃咕咚锅，立马将她带到自家的店面。温宁虽然高兴，但也没忘记，回首问一下沈舟。“世子，你喜欢吃辣吗？”沈舟看着她喜笑颜开的神色，笑道。“当然，我最喜欢吃辣了。”徐渊听到这里，挑了挑眉，继续热情地将人往自己店里带。徐渊点了本店的几道招牌菜，鲜牛肉，虾羹，牛肚，牛百叶，青菜，鸭血……对于大户人家来说，咕咚锅并不是能宴客的高贵名菜。但对于普通老百姓来说，在寒冷的天气里，能吃上一口热乎的食物，是莫大的幸福。因此，咕咚锅的定价并不高，来徐渊店里吃的，也大多是平民百姓。店里的小二见老板亲自带人来，热情地推荐了本店最有名的辣锅。据说这辣味程度，可以称得上变态辣。沈舟闻言身子一抖，面色却不显分毫。不愧是徐渊开出来的店，跟他的人一样变态。好在，徐渊还没有彻底变态，给他们点了两道不辣的饭后甜点。红糖年糕和拔丝地瓜。温宁看着眼前滚沸的咕咚锅，眼眸都亮了。她向来爱吃辛辣，奈何大户人家对女子要求高，怕食辛辣后在身上会留难闻的味道。前世嫁给宋晏之后，有一次路过当地的咕咚锅店，她心血来潮想拉着宋晏进去试试，没想到宋晏一脸嫌弃。“我们是有身份的人，怎么能和那些粗鄙的人一样，去吃那些东西？”在那次以后，温宁再没提过要去吃咕咚锅。如今有这个机会，温宁迫不及待的尝了一口刚烫熟的牛肉。牛肉又嫩又滑，沾上秘制的酱料。辛辣刺激，霸道的香气瞬间盈满唇齿。温宁满足地弯了弯眼眸，她招呼徐渊和沈舟。“舅舅，世子，你们也吃。”徐渊本来就是做这个买卖的，咕咚锅对于他来说不算陌生。只是沈舟，温宁晓得他吃饭向来优雅。但好像他今日，格外的优雅，而且缓慢。温宁贴心地问道：“世子，可是这些菜不合你口味？”沈舟刚想开口，就被呛到了。他端起桌上的茶杯一饮而尽，才勉强压住了咳嗽。，！沈舟难得红了眼：“没有，没有的事，我很：（）换亲后，少年将军不禁撩