文德小说

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第 73 章（第5页）

柳雪花带着林大厨父子去后厨熟悉布局。

厨房在上周六休息日时进行过一次改建，将蜂窝煤灶全部搬到了后院廊下。

厨房里增加了几个长条不锈钢桌子摆放液化气。

后院加盖了间屋子，用以专门摆放冰柜和充当食物仓库。

林大厨将所有的灶台都摸了遍，好像又陷入了某种回忆中。

看完厨房，柳雪花又带他们去看了店里的海鲜池和放菜的架子。

“这么一架子每天都能卖完？”

海鲜池边有一整面墙的架子，架子上挨着挨着摆满了塑料盆，看下来得有七八十个。

现在倒是没有菜在里面，但要是装满的话已经能赶上几十人的中等食堂了。

“这只是中午的，下午还有呢。”

说菜，接下来陆陆续续就有农户挑着扁担来送菜，猪肉和鱼也都有人送到店里来。

秦溪会亲自检查菜肉的质量，今天专门把林大厨叫了过去，以后这些事将由他接手。

“肉的质量一定要把关，鸡鸭也都一定要是今天现杀的……”

林大厨心里很讶异，半扇猪几十只鸡，数量比大国营饭店都要多。

更何况还有那几盆牛杂和牛肉也随即送了进来。

清点完数量，秦溪当场就把钱付给了送货的人。

罗永成刚称完牛杂，立刻跑过来跟秦溪说：“今天牛肉的数量有点少，光是做完中午的宴席晚上就没有了。”

“那牌子上写一下。”

秦溪低头，看着几百斤等待清洗的牛杂，忽然又想到：“罗老师，你爱人身体恢复的咋样了？”

“多亏你开得药膳汤，我家那口子现在一顿饭能吃几大碗，追我姑娘能追两条街。”

罗永

成推了推眼镜，脸上全是心满意足。

“店里还缺个清洗牛杂的大姐，嫂子要不要来试试？”

“要来要来，我晚上回去就跟我家那口子说。”

秦溪点头。

“该忙什么的都去忙，一会儿就该有人来吃早点了。”

林大厨抬头看天色，小饭馆里的人已经忙了好久，而这会儿其实天才刚亮。

再环顾一圈店里，没有人偷懒躲闲，每个人都好像能找到自己要做的事。

“林大哥，我先教你熬海鲜粥，菜单就在厨房墙上，林大厨可以看着备菜。”

其中，秦溪是所有人中最忙的。

支起的蜂窝炉灶上，大锅里已开，秦溪倒入泡好的米进去。

林大栓有些疑惑，秦溪一个老板，竟然要教他熬粥。

熬粥还能有什么讲究……

在秦溪的讲解下，他很快明白，熬制他们平时吃得稀饭和煮海鲜的白粥区别还真大。

这锅粥里先下一部分泡好大米，熬煮到汤变浑浊时加入打碎的米渣。

熬出来的粥既浓稠还有口感，不会变成浆糊那种黏糊糊的汤样。

粥给他上了第一课。