文德小说

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第38章(第7页)

这些挂起来,最好是挂在阴凉通风的地方,高点儿挂,别让老鼠偷了去。

卫东点头,端着盆去挂腊肠。

剩了一点肉馅,正好剁碎了包馅饼。他和的那一大团面已经醒好,软趴趴的拎起来不断,延展性非常好。

三种馅料三个盆,汤旭让卫东把熬煮大骨头汤的那个灶膛里添些柴禾,把敖猪肉的那个灶膛里抽出两根大柴,小火熬。

“你拿勺子翻一下里边的肥肉。”卫东点头,——照做。

汤旭这边烧热了锅后倒进去豆油,然后一边包馅饼一边往锅里贴,边贴边淋油,小火煎熟后盛出来放到竹篮里,一个挨一个竖着放,整齐排列。

卫西在屋里就闻着香味了,实在是忍不住过来扒着灶屋门探头,旭阿哥,是不是做好了?汤旭回头,你过来,夹两个馅饼先吃。

“不不不,我等你们一起。”卫西吸溜着口水,摇头,拒绝的很艰难。

汤旭失笑,拿碗给他夹了两个馅饼,一个小白菜猪肉馅,一个青萝卜猪肉馅,“吃完给你盛汤。

卫西偷偷看了眼他哥,见他哥没说话,赶紧伸手接了碗,“谢谢旭阿哥。”汤旭点了下头,“去堂屋吃,这边油味重呛着你。”

“哦。”卫西乖乖端着碗出了灶屋。

汤旭动作快,一会儿就装满了竹篮,他看了眼教油的大锅,说道:“把里边的那些油渣捞出来,油装罐子里。

卫东听话的捞油渣,这油渣跟他平时熬油时的油渣颜色都不一样,很大一块,看着焦黄,喷香。

不像他熬油时的油渣勤黑,一小块,糊了吧唧的味道。

“我平时用大火熬。”

“我听小西说了,你不止火大了,还把肥肉切的太碎,很容易把油熬的发黑,这个油晾了以后是白色的,下回再熬油你往里边少添些凉水一起熬。

卫东点头,一脸受教的表情。

他觉得汤旭真的是太能干了,不仅手工活做的好,灶上活做的更好,好像他啥都会!怎么会有这么厉害的哥儿!

“留个锅底油,把切好的大肠炒了,多放些辣椒和大葱,加一点点醋。”汤旭这边

手下忙活着烙馅饼,还得口述教卫东爆炒大肠,忙得很。

干辣椒的辛辣刺激味道让两人同时偏头打了个喷嚏,随后相视一笑。

真有趣!

这边烙好了馅饼后,汤旭开始卤下水。这一锅下水想要卤入味,炖熟了还得泡一晚上,今天他是没可能尝到了。

“吃饭吧。”汤旭把锅盖盖好,将灶膛里的火改成小火。

这会儿,已经六点多。

太阳已经西斜,没多久天就要黑了。

辣炒大肠纯粹是卫东操作,他有些紧张的看着汤旭夹了块切成菱形的大肠送进哺里,嚼嘴嚼,咽下去。

卫东盯着汤旭,咋样?

“好吃!”汤旭点头,“炒的稍微久了些,也挺好。”起码对卫东来说,这是他做梦都不会炒出来的美味。

卫东很开心,眼中都是笑意,“谢谢你,我第一次炒菜。”他以前只会炖,不是不想做炒菜,而是每次都掌握不好放油的量。算了,不提也罢。

卫西已经吃的头都不抬,他吃了三个馅饼,那馅饼挺大一个,他有点儿饱了,但是还想吃。“我还能再吃半个大葱馅的吗?”他眼巴巴看汤旭。

汤旭挑眉,给他掰了小半个大葱肉馅的递过去,“你吃完出去绕圈走走。”

卫西连连点头,“嗯嗯嗯。”

卫东一声不吭埋头吃,一手馅饼一手端碗和骨头汤,这汤奶白色丁点儿腥味都没有,好喝!

“你按照我刚才的方法,每天都熬些骨头汤给小西喝,再放些枸杞红枣,补身体很好。”汤旭端着碗喝汤,夹了块大肠,“等会儿吃完饭我就回去了,明天我再来弄那锅卤下水。”

卫东点头,“我送你。”正好把礼物一并送了。

不知道他准备的礼物汤旭会不会喜欢。有点儿小紧张。

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