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第289章 鲁班面前弄大斧（第1页）

苏母背对着二人，上半身随着擀面的动作微微颤动，左手捏剂子，右手使杖，三两下一个圆圆的饺子皮便在手中成型。赵晓婧早拌完了馅子，盯着苏母的动作眼睛一眨不眨，叹为观止。面食她会一些，但中原地区的人都算不上擅长，目前唯一擅长的还是之前为了好感度学做的汤包。但看苏母麻利又流畅，还擀面皮包饺子的样子，已经超越这边人正常水平。要知道以前赵晓婧家吃饺子，可是从来没有自己擀过皮，更没有包过圆形饺子皮的，都是菜市场买的方皮，直接包成元宝饺子。那时阳城家家户户都这样吃，亲戚家也一样，这就导致了赵晓婧小时候对逢年过节就吃的饺子挺无感也挺不理解的，不就是簿面皮包馅吗？面皮还常常破掉，馅漏一锅。直到后来上学，去街上吃过一次北方饺子，当时惊为天饺之后，才发现自己那些年对饺子的误会有多深。但误会归误会，回家还得继续吃菜市场的薄面皮包馅，毕竟擀面皮这种技能是需要培养的，别说赵晓婧不会，赵晓婧的妈妈、三姨等亲戚也全都不会。赵晓婧拍拍发呆的苏雨辰，看她回过神，示意她把苏母已经擀好的二三十张皮子拿过来包，一边包一边时不时欣赏苏母麻利的动作。“阿姨，你的饺子皮怎么擀这么好？我们那都没人会擀这种圆饺子皮。”“嗷哟我这不算啥，辰子外婆包的才叫好，她外婆还说我们姊妹几个生的水土不服，全都教不上路，她外婆那一手擀面杖真叫井底下打拳——功夫深，我这和她没得比。”苏母说话间个面皮又擀好堆在一边。“难道外婆是北方人？”赵晓婧奇道。“对的，豫省人，做面食好得很，以前逃荒嘛逃过来的，骂我们几个说生在这个地方没灵气，连擀面杖都使不好。”苏母边说边笑。“明天带你去我外婆家，你一吃就知道了，我外婆那手擀面我都想的不行，劲道的没得说。”苏雨辰在一边嘀咕。赵晓婧兴奋的点点头，低头一看，不由笑出了声。“你笑啥？……哈哈哈哈！”苏雨辰顺着赵晓婧的视线一看，也哈哈大笑。苏母听见动静扭过头一看，顿时眼睛笑成了一条缝，“哎哟喂！……”刚才三人说话没注意，一边手头上各干各的一边聊天，这会低头一看。只见盛饺子的簸箕上赵晓婧包的饺子和苏雨辰包的饺子泾渭分明，苏雨辰包的是北方大肚水饺，有模有样的已经包了六个，手上还有一个，赵晓婧包的不知道是什么野路子形状，似元宝又带着长长的裙摆，包出来的样子十分拧巴，才刚包完三个。“原来你饺子包的这么好啊！”笑了好一阵，赵晓婧惊奇的看着苏雨辰包的饺子。“原来你不会包饺子啊！”苏雨辰也十分惊奇看着赵晓婧的丑饺子。“她那是我教了几十次，再包不好我都要收拾她！小婧，你再包一个我看看你咋包的？”苏母也不擀饺子皮了，握着擀面杖站在桌边。“我这是以前包方皮饺子的包法，家里每次都是菜市场买皮子包这种，我也就会这一种。”赵晓婧不好意思的低笑，伸手又拿了一张皮子，用小勺舀了一勺馅放在饺子皮下方二分之一腰线的位置，然后将下方的皮上翻，捏紧收口，在上翻，捏紧收口，之后将两边饺子皮反向对折，然后捏紧，一个拧巴带裙摆的类元宝饺子成型。“哈哈哈哈哈！”“哎哟喂！不行了不行了……”苏母和苏雨辰再次笑倒，赵晓婧见二人笑的开心，也不由自主跟着笑起来。“哟，你们包个饺子这么热闹？”苏父黑着脸从门外进来，母女俩带着客人抛弃自己一个人坐堂屋难受就算了，她们在这笑这么开心呢？“爸，你看！”苏雨辰捏起赵晓婧的饺子给苏父展示。“哎哟这是谁包的厚皮大馄饨呐！”苏父边忍住笑边瞪着饺子说道。三人哈哈大笑。待苏父洗净了手，也自觉坐在另一张板凳上，拿了皮放在手上，伸在赵晓婧面前，“来小婧，我教你！”“嗷哟可显着你了，这么些年终于让你逮着一个！”苏母刚给赵晓婧示范完元宝饺子和大肚饺子的正确包法，见苏父显摆，放下了饺子，站直了身子等着看。“那可不嘛，平时帮个小忙你们母女俩都嫌弃我，今天可轮到我大展身手！来小婧，跟我学。”苏父拿起小勺，两三次反复计量，撇掉勺里的馅料又重新舀起后，将馅料填入饺子皮的中心。苏母和苏雨辰看着苏父的墨迹劲儿，对视一眼齐齐翻了个白眼，都默不作声继续看着，苏雨辰饺子也不包了。赵晓婧看着苏父的动作，舀了一勺和苏父差不多的馅，又撇掉一点馅料，将馅填入饺子皮中心。“对咯，你这个量舀的很精确。”苏父微笑着，将饺子皮上下一合，饺子放在两个大拇指虎口中间，然后大拇指外扩，指腹往中间一按，“然后合上，这样一按！简单吧？”“……简单。”赵晓婧看着苏父手上明显不如苏母给自己示范包的，也不如苏雨辰包的饺子，违心的说。有苏母珠玉在前的示范，赵晓婧看似跟着苏父在学，手上不自觉学起苏母更标准的动作，一合之后一按。一个看起来就比苏父包的软塌形状不好看的饺子更加支楞有型的饺子诞生！苏父：……“哈哈哈哈爸要不你还是去接三奶奶去吧！”苏雨辰忍不住捶桌大笑。“哎哟喂教会徒弟饿死师父了吧？你这叫啥？鲁班面前弄大斧——自取其辱！”苏母用手背抹了抹眼睛，笑的不行。待笑声渐止，苏母又亲自上手，重新纠正了赵晓婧包饺子的手法，以及正宗元宝饺子的包法后，赵晓婧渐渐上道，苏母重新回到砧板，继续擀皮。：（）美食：特级厨娘只想悠闲摆摊