文德小说

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第37章(第2页)

陈导演当机立断:“成,让副导过去喊人。”

唐昊还不知道他的宴席,吸引到隔壁在外景拍摄地的剧组。

他正推着刚出炉的烤鸭,到主桌边开始片皮。

唐昊大喊一嗓子:“片皮烤鸭来嘞!”

这道菜是王叔特意指名要的菜。

王叔当初在帝都打工,最爱片皮烤鸭,他回到家乡后再也没能吃到地道的京味儿片皮烤鸭,心里非常思念。

烤鸭最重要的是制作脆皮水,包括料酒、白醋、蜂蜜。唐昊从挂炉里摘下烤到上色均匀的脆皮烤鸭,将面皮蒸好,连同京葱细细切均匀。

白绿相间的京葱,配上白糖和面皮,蘸酱再包上两片烤鸭,是卷饼烤鸭最独特的美味风味。

一整只烤鸭被推上主桌。

还没切片的烤鸭,是一整条。所有乡亲激动地站起身。

“是烤鸭!”

“我去,什么鸭子看起来皮那么脆!”

“这也太香了,全是油脂香气!”

王叔陶醉的闭上眼,嗅着空气里弥漫的浓郁油脂香,露出享受的表情。

他近距离欣赏烤鸭枣红色的外皮,看着一整条烤鸭布满亮亮的油光,能看见清晰的皮肉纹理,可以想象到脆皮下的肉非常嫩滑、紧实。

香酥极其浓郁的烤鸭皮,满出热气腾腾的香气,鲜香浓郁的肉香从皮肉里散发,勾得人口水直流。

乡亲们激动地猛地一拍大腿,不约而同纷纷“腾”一下站起来。

有了前几道菜的经验,他们抄起筷子,直勾勾的眼睛死死盯住整条皮脆肉滑的烤鸭,激动地恨不得立马扑上去大啃特啃!

唐昊哭笑不得。

“还没片皮,稍微等一下。”

他抄起片皮刀。

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