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所有菜品齐备,要开始准备炒菜了。首先需要处理的就是蒜苗回锅肉。热锅凉油,倒入提前水煮切好的二刀肉片。小火慢煎,将肉片煎至金黄色。然后锅内加入郫县豆瓣翻炒出红油,然后依次加入面酱、生抽,白糖等佐料翻炒均匀。随后加入蒜苗,并淋入少量料酒,换大火爆炒到蒜苗断生即可出锅。接着林冲开始准备手撕包菜。这道菜营养丰富,酸辣开胃,做好了,甚至比荤菜还要诱人。炒菜之前,林冲已经提前备好了猪油和料汁。取个小盆过来,依次加入生抽老抽以及蚝油鸡精,再加入陈醋调味,白糖中和。料汁调好一旁备用。舀一勺大油进锅,油热改成小火,把提前备好的葱姜蒜末以及辣椒碎一起放入煸炒。炒出香味以后倒入包菜继续翻炒。等包菜微微变色,加入料汁,再稍微翻炒两分钟即可出锅。此时的包菜刚刚断生,不光口感爽脆,而且味道微微回甘,再配合料汁的鲜、大油的香以及辣椒的辣,多重口感让这道菜瞬时变得高大上起来。厨房内炒勺上下翻飞,干完了活的乔三叔被香味吸引,静静的站在一边观看。做饭炒菜这些活儿难不住他。不过,从来没有精研过厨艺的他,水平也仅限于能做熟而已。此刻她近距离看到高段位厨师的才艺展示,他才明白,原来炒菜还能炒成这样?林冲一抬手,一翻锅。一举一动都显得那样从容,仿佛肆意泼墨的书法家,在宣纸之上挥洒激情、指点江山。这哪是做菜啊,分明就是在制作艺术品嘛。乔三叔看的有些出神,某个时刻,他脑子里甚至出现一个念头。要不,不卖樱桃了,给小林当学徒吧?这念头刚一出现,迅速就被他察觉,然后压制下去。那不是平白的给小林添麻烦么。菜品陆陆续续的出来,香味也渐渐扩散出来。隔壁那帮馋鬼早就用鼻子监控着这边呢。闻到香味,左右没事的王德顺就坐不住了。乐滋滋的一拍屁股,雀跃着跑了过来。这些天,只要没事,只要面馆开门,他就忍不住老想往这边跑。搞的面馆好像是他娘家似的。“冲啊,菜准备的差不多了吧?”刚进屋,他就习惯性的探头往厨房里瞄。等他看到那一大锅热气腾腾的蒜苗回锅肉,老头忍不住舔了下嘴唇。香,真香!“嗯,马上就好。”林冲边忙边回了一句。王德顺点点头。“跟你说个事儿,昨天上午那波来你这儿吃饭的家属,还记得吗?”“记得啊,怎么了?”“他们没有你的联系方式,于是就打电话到殡仪馆了。他们想要再来你这儿订饭。我跟他们说,我只能帮着问问,没提前预约,不保证供应。”“你今天准备的咋样,有富余的没?有的话我跟他们回个话。”林冲想了想。“估摸着有个十份左右的富余吧。他们要是不嫌少,我就给他们留下了。”经过这两天的尝试,林冲觉得预约订饭这事儿倒是不错。最起码自己不用担心销售。只要做出来,基本都能卖完。可以的话,以后都这么走也不是不行。“那行,我回去跟他们说一声。”王德顺看了眼站在林冲旁边看炒菜看的入迷的乔三叔,笑呵呵的说:“老弟,不瞒你说,我看小林炒菜也能看上瘾。我活了五十多岁,像他这手艺的人,以前还真没见过。”“我要有他的本事就好了,哪怕只有一半呢,那也指定是个受人尊敬的大厨!”林冲和乔三叔相视一笑。可能是因为年龄相仿,王德顺和乔三叔还挺有共同语言的。两人聊了一会儿,王德顺说:“你们先忙。我先回去给订饭的人回个电话,过会儿再来找你们聊。”“行嘞,叔您慢走啊。”林冲客客气气的应了一句。瞧瞧人家小林,多会说话!这么好的孩子,咋不是自己儿子呢?这要是他儿子,他非得往死里疼不可。没有对比就没有伤害。想到家里那个快三十了还没个正形,成天出去跟狐朋狗友喝酒打屁的小王八蛋,王德顺就气不打一处来。只要不是自家的崽,他看着都顺眼。回到办公室,老王拿出之前家属留下的号码打了过去。“你好,是刘先生吧?我是殡仪馆的王德顺,上午你打电话来的……”“对对对,盒饭的事儿帮你问了,你没有提前预约,所以没有那么多,只有十份儿左右,要的话你转钱给我,我帮你定了。”“行,王师傅,那就麻烦您了,十份儿我们都要了。钱我现在就给您转过去,麻烦你加一下我的威信。”电话那端的人,是个五十多岁的黑脸男。,!昨天就是他在林冲这边订了十四份儿盒饭。原本他昨天打算凑合一顿,第二天就不来了。结果当天晚上回去之后,孜然羊肉的那股香味儿一直在他脑海中萦绕不断。搞的他一整天坐立不安的。今天一大早,他弟弟就打电话过来,说家里人都想再吃一次,询问大哥要不要订饭。黑脸男几乎没怎么考虑就同意了。盒饭那么好吃,不光弟弟家人馋,他也馋啊。昨天一人只吃了半份儿,完全不够。结果没想到,今天比昨天的还少,只有十份儿了。早知道这样,昨天就直接订了多好啊。黑脸男一想到这些,心里既期待又郁闷。天天吃半份儿,太憋屈了。明天,明天一定一定要早早的订饭,一定要定多一点。要吃个过瘾!黑脸男撂下电话,暗暗发誓。然后打开威信添加上王德顺的号码。等通过之后,利利索索的转了三百块钱过去。其中,两百八十块是盒饭的费用,剩余二十,则是给人家的跑腿费。让人家帮干活,多少得意思一下。对于这钱,老王倒也没有拒绝。二十块,又能多吃一盒了。黑脸男拿起桌子上的车钥匙,正要出门又想起来什么,返回厨房踅摸半天,找了个蒸锅带上。然后下楼开车,准备接饭去。:()殡仪馆旁开饭店,人都挤爆了
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