文德小说

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第8章（第1页）

做美食视频多年，她的脑子和手已经是一杆称，很多东西只要一看或者一掂量就知道份量。

她把面粉倒在盆中，放入凉水，做凉皮一定要用凉水，如果用热水或者温水，淘洗的时候不容易出浆。

不过凉皮做起来复杂，给她的时间也就这么点，所以她只能用最快的方法，很多细节也就省略了。

味道可能没有慢慢做的好，但是她做的秘制调料可以填补这个空缺。

几个厨子都是男人，他们正在给各捕快准备今天的中午饭，看到这小妇人的动作，都摇摇头。

陆南枝也注意着他们的视线，她有些惊讶，这个时代没有凉皮这个东西东西吗？

也是，这并不是华夏上下五千年的任何一个时代，可能真没有。

她快速的洗浆，其他人看了纷纷摇头，这是做什么啊。

浪费面粉。

那群人已经炒好了菜，大火燃烧着的锅暂时用不到。

“大哥，这个锅可以借我一下吗？”陆南枝擦了擦手，眼神看向那个主厨。

“用吧。”那主厨眼神冷漠，但是也没有为难她。

“好，谢谢大哥。”

陆南枝加大了火，把洗出的浆倒进薄盆中，放进锅里一烫。

一烫一摇晃，让浆水均匀的处于盆中。

李大厨看着她的动作，看到那薄盆中的液体变成了一层面皮。

他有些惊讶，多看了两眼。

其他的三个厨师都是他的学徒，他们也都看着她的动作。

陆南枝烫好了一层凉皮，把它放在凉水中冷却，继续烫第二层。

烫了三层，还剩不少浆水。

但是到了饭点了，她捡了一些葱蒜做水，炒制辣椒油。

罗管家来的时候，并没有闻到什么比较香的味道，他也没有失望，好像本该如此。

陆南枝做了四碗凉皮，把佐料都单独放着，如果有不喜欢吃的佐料，可以不放。

“您来的正好，您尝尝。”陆南枝看到罗管家，把自己的凉皮呈上：“这叫凉皮，是我师父家乡的一种小食。”

罗管家有些好奇：“这个跟面皮有什么不同吗？”

“有。”陆南枝问道：“您可以尝尝，您吃葱吗？”

罗管家看了一眼那些佐料：“我都吃，你都放吧。”

他可以先尝尝，若是不错，确实可以给夫人尝尝。

陆南枝把佐料给他放上，拌匀递给他：“您尝尝。”

罗管家听着她一直用尊称，有些高看她两眼，不骄不躁，这样的小妇人还真是少见。

他端起碗，拿起筷子尝了尝。

旁边的李大厨和几个学徒也都期待的看着，这个东西真的好吃吗？

罗管家吃到凉皮的时候，眼睛一亮，醋香开胃，配合这凉凉的面皮，佐料的味道刺激着舌头，恨不得再来两口。

他三下两下就吃了一碗：“太好吃了！！”

这在陆南枝的意料之中，凉皮确实是风靡各时代的传统小吃。

南北差异极大，甚至水不同，做出的味道也会不同。

当然，这是对于专业人士来说，一般人可能吃不出太大差别。

“这两碗给老爷和夫人送去。”罗管家当机立断。

夫人和老爷肯定喜欢。